Рецепт Котлеты мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные

Свинина мясная (Жарка котлеты) 543 г
Лук репчатый 83 г
Чеснок, сырой 0 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 0 г
Молоко пастеризованное нежирное 64 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 42 г
Телятина молочная (Жарка котлеты) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Хмели-сунели 5 г
Ржаная мука, обдирная 23 г
Хлеб тостовый Европейский зерновой 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.5 кКал 1684 кКал 21.2% 5.9% 471 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 5.4% 521 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 14.9% 187 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1% 2882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.5% 1818 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.6% 5051 г
Зола 1.967 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 0.6% 4545 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.447 мг 1.5 мг 29.8% 8.3% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 2.7% 1034 г
Витамин В4, холин 89.11 мг 500 мг 17.8% 5% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 3.1% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 4.8% 590 г
Витамин В9, фолаты 8.047 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4971 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.5% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.595 мг 15 мг 24% 6.7% 417 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.725 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2899 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.8274 мг 20 мг 29.1% 8.1% 343 г
Ниацин 2.266 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.18 мг 2500 мг 10.9% 3% 915 г
Кальций, Ca 34.05 мг 1000 мг 3.4% 1% 2937 г
Кремний, Si 0.167 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17964 г
Магний, Mg 27.31 мг 400 мг 6.8% 1.9% 1465 г
Натрий, Na 408.14 мг 1300 мг 31.4% 8.8% 319 г
Сера, S 226.68 мг 1000 мг 22.7% 6.3% 441 г
Фосфор, Ph 176.7 мг 800 мг 22.1% 6.2% 453 г
Хлор, Cl 597.91 мг 2300 мг 26% 7.3% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 2.033 мг 18 мг 11.3% 3.2% 885 г
Йод, I 8.01 мкг 150 мкг 5.3% 1.5% 1873 г
Кобальт, Co 8.802 мкг 10 мкг 88% 24.6% 114 г
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 2.8% 1015 г
Медь, Cu 127.57 мкг 1000 мкг 12.8% 3.6% 784 г
Молибден, Mo 13.601 мкг 70 мкг 19.4% 5.4% 515 г
Никель, Ni 11.413 мкг ~
Олово, Sn 26.84 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 3.304 мкг 55 мкг 6% 1.7% 1665 г
Фтор, F 71.35 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5606 г
Хром, Cr 12.75 мкг 50 мкг 25.5% 7.1% 392 г
Цинк, Zn 2.1743 мг 12 мг 18.1% 5.1% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Мальтоза 0.049 г ~
Сахароза 0.925 г ~
Фруктоза 0.184 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.552 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.103 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.376 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.303 мг ~
бета Ситостерол 13.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 3.822 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.797 г min 16.8 г 94% 26.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.541 г от 11.2 до 20.6 г 67.3% 18.8%
18:2 Линолевая 7.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.207 г ~
20:4 Арахидоновая 0.133 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 19%

Энергетическая ценность Котлеты мясные составляет 357,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 357.5 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 29.9 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 45 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ

Котлеты мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,8 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 17 %, витамином E - 24 %, витамином PP - 29,1 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 26 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 88 %, медью - 12,8 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 25,5 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Котлеты мясные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты мясные, калорийность 357,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ