Рецепт Котлеты мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные

Свинина мясная (Жарка котлеты) 0 г
Лук репчатый 0 г
Чеснок, сырой 18 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 0 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Подсолнечное масло 0 г
Телятина молочная (Жарка котлеты) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 49 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Хмели-сунели 5 г
Ржаная мука, обдирная 0 г
Хлеб тостовый Европейский зерновой 0 г
Свинина, лопатка бескостная 746 г
Петрушка свежая (Жарка) 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.9 кКал 1684 кКал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 12% 270 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 11.7% 277 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.7% 4836 г
Зола 2.283 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 2.3% 1406 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 1.5% 2155 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.002 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.804 мг 1.5 мг 53.6% 17.4% 187 г
Витамин В2, рибофлавин 0.586 мг 1.8 мг 32.6% 10.6% 307 г
Витамин В4, холин 135.62 мг 500 мг 27.1% 8.8% 369 г
Витамин В5, пантотеновая 2.348 мг 5 мг 47% 15.2% 213 г
Витамин В6, пиридоксин 0.802 мг 2 мг 40.1% 13% 249 г
Витамин В9, фолаты 3.013 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 13276 г
Витамин В12, кобаламин 1.43 мкг 3 мкг 47.7% 15.4% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 2% 1625 г
Витамин D, кальциферол 1.263 мкг 10 мкг 12.6% 4.1% 792 г
Витамин D3, холекальциферол 1.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 1% 3132 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.951 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2563 г
Витамин К, филлохинон 78.4 мкг 120 мкг 65.3% 21.1% 153 г
Витамин РР, НЭ 6.8583 мг 20 мг 34.3% 11.1% 292 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 5.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 547.24 мг 2500 мг 21.9% 7.1% 457 г
Кальций, Ca 50.6 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1976 г
Кремний, Si 0.396 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7576 г
Магний, Mg 36.6 мг 400 мг 9.2% 3% 1093 г
Натрий, Na 422.7 мг 1300 мг 32.5% 10.5% 308 г
Сера, S 286.25 мг 1000 мг 28.6% 9.3% 349 г
Фосфор, Ph 317.8 мг 800 мг 39.7% 12.9% 252 г
Хлор, Cl 507.59 мг 2300 мг 22.1% 7.2% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 2.172 мг 18 мг 12.1% 3.9% 829 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8065 г
Кобальт, Co 1.291 мкг 10 мкг 12.9% 4.2% 775 г
Литий, Li 0.555 мкг ~
Марганец, Mn 0.0985 мг 2 мг 4.9% 1.6% 2030 г
Медь, Cu 176.03 мкг 1000 мкг 17.6% 5.7% 568 г
Молибден, Mo 1.64 мкг 70 мкг 2.3% 0.7% 4268 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 43.132 мкг 55 мкг 78.4% 25.4% 128 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34364 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Цинк, Zn 4.8946 мг 12 мг 40.8% 13.2% 245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.859 г ~
Валин 1.467 г ~
Гистидин* 1.178 г ~
Изолейцин 1.367 г ~
Лейцин 2.369 г ~
Лизин 2.548 г ~
Метионин 0.772 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 1.252 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 1.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.625 г ~
Аспарагиновая кислота 2.724 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 1.239 г ~
Глутаминовая кислота 4.422 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 1.241 г ~
Тирозин 1.056 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.187 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.174 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.112 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 2.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.351 г min 16.8 г 49.7% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.78 г ~
18:1 цис 7.257 г ~
18:1 транс 0.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.548 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 7.4%
18:2 Линолевая 2.244 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.064 г ~
18:2 транс, транс 0.061 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.093 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.122 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 16.5%

Энергетическая ценность Котлеты мясные составляет 308,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.9 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ

Котлеты мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 53,6 %, витамином B2 - 32,6 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 47 %, витамином B6 - 40,1 %, витамином B12 - 47,7 %, витамином D - 12,6 %, витамином K - 65,3 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 21,9 %, фосфором - 39,7 %, хлором - 22,1 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 12,9 %, медью - 17,6 %, селеном - 78,4 %, цинком - 40,8 %

Чем полезен Котлеты мясные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мясные, калорийность 308,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги