Рецепт Соте из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажан

Баклажаны 800 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 150 г
Перец болгарский, сырой 150 г
Масло подсолнечное 100 г
Чеснок, сырой 12 г
Соль столовая 7 г
Способ приготовления

Соте их баклажан

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.7% 6909 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.7% 889 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.9% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.7% 952 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.5% 2706 г
Зола 1.046 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207 мкг 900 мкг 23% 27.9% 435 г
альфа Каротин 1.482 мкг ~
бета Каротин 1.264 мг 5 мг 25.3% 30.7% 396 г
бета Криптоксантин 3.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3% 4000 г
Витамин В4, холин 1.71 мг 500 мг 0.3% 0.4% 29240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 17.379 мкг 400 мкг 4.3% 5.2% 2302 г
Витамин C, аскорбиновая 16.1 мг 90 мг 17.9% 21.7% 559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.96 мг 15 мг 19.7% 23.9% 507 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15873 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.7518 мг 20 мг 3.8% 4.6% 2660 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.3 мг 2500 мг 8.6% 10.4% 1161 г
Кальций, Ca 18.03 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5546 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 4.2% 2890 г
Натрий, Na 173.57 мг 1300 мг 13.4% 16.2% 749 г
Сера, S 16.92 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5910 г
Фосфор, Ph 36.2 мг 800 мг 4.5% 5.5% 2210 г
Хлор, Cl 33.35 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 482.1 мкг ~
Бор, B 88.3 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 3.5% 3403 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9317 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 22.4% 540 г
Литий, Li 0.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 11% 1104 г
Медь, Cu 106.89 мкг 1000 мкг 10.7% 13% 936 г
Молибден, Mo 5.806 мкг 70 мкг 8.3% 10.1% 1206 г
Никель, Ni 1.977 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 0.192 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 28646 г
Фтор, F 13.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30234 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5814 г
Цинк, Zn 0.3098 мг 12 мг 2.6% 3.2% 3873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.072 г ~
Сахароза 1.411 г ~
Фруктоза 0.784 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.472 г min 16.8 г 8.8% 10.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.718 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 40.2%
18:2 Линолевая 3.717 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 82.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАН

Соте из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином C - 17,9 %, витамином E - 19,7 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Соте из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Соте из баклажан, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ