Рецепт Аджика (заготовка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика (заготовка)

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 2500 г
Перец сладкий (Варка без слива) 500 г
Морковь, красная (Варка без слива) 500 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 200 г
Уксус яблочный 120 г
Масло подсолнечное 120 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Яблоки (Варка без слива) 500 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 180 г
Способ приготовления

Все,и кроме чеснока, перекрутить на мясорубке, варить 45 минут, добавить чеснок и варить еще 15 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закрутить крышками и поставить на крышки укрыв чем-то теплым, чтобы остывали не менее 12 часов. Хранить можно в квартире, в кладовке, будут стоять всю зиму и, по желанию, даже лето

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Аджика (заготовка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2332 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.9% 2000 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 6.4% 2190 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.4% 1333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5% 2786 г
Зола 1.087 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.1 мкг 900 мкг 33.8% 46.8% 296 г
альфа Каротин 1.413 мкг ~
бета Каротин 1.835 мг 5 мг 36.7% 50.8% 272 г
бета Криптоксантин 1.57 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.822 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.3% 4186 г
Витамин В4, холин 5.09 мг 500 мг 1% 1.4% 9823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 5.7% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 11.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.318 мкг 400 мкг 2.3% 3.2% 4293 г
Витамин C, аскорбиновая 17.25 мг 90 мг 19.2% 26.6% 522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.714 мг 15 мг 11.4% 15.8% 875 г
Витамин Н, биотин 0.752 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6649 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 7.6% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.8249 мг 20 мг 4.1% 5.7% 2425 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.48 мг 2500 мг 10.1% 14% 994 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4227 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 6.4% 2183 г
Натрий, Na 261.34 мг 1300 мг 20.1% 27.8% 497 г
Сера, S 8.26 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12107 г
Фосфор, Ph 27.9 мг 800 мг 3.5% 4.8% 2867 г
Хлор, Cl 422.98 мг 2300 мг 18.4% 25.5% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 7.5% 1846 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8824 г
Кобальт, Co 3.87 мкг 10 мкг 38.7% 53.6% 258 г
Литий, Li 0.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 9.1% 1508 г
Медь, Cu 84.65 мкг 1000 мкг 8.5% 11.8% 1181 г
Молибден, Mo 5.189 мкг 70 мкг 7.4% 10.2% 1349 г
Никель, Ni 8.938 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 0.903 мкг 55 мкг 1.6% 2.2% 6091 г
Фтор, F 11.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33985 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 8.7% 1582 г
Цинк, Zn 0.185 мг 12 мг 1.5% 2.1% 6486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.365 г ~
Сахароза 0.927 г ~
Фруктоза 1.37 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 5.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.621 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.574 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 19.5%
18:2 Линолевая 1.573 г ~

Энергетическая ценность Аджика (заготовка) составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АДЖИКА (ЗАГОТОВКА)

Аджика (заготовка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином C - 19,2 %, витамином E - 11,4 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 38,7 %

Чем полезен Аджика (заготовка)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Аджика (заготовка), калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика (заготовка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ