Рецепт торт печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт печеночный

Печень куриная 500 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 50 г
Яйцо куриное 50 г
Морковь, красная 0 г
Лук репчатый 0 г
Чеснок, сырой 0 г
Масло подсолнечное 5 г
Яичный белок куриный 0 г
Сметана 20,0% жирности 0 г
Печень телячья 0 г
проросшая пшеница 170 г
отруби dr deac 20 г
Перец сладкий 0 г
молоко 6% 0 г
Тофу, экстра твертдый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 0 г
Кабачок 135 г
Редис 250 г
Огурец, парниковый 170 г
Творог 1% 300 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "торт печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1899 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 17.5% 644 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.9% 1647 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 3.4% 3318 г
Зола 0.941 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3948.6 мкг 900 мкг 438.7% 494.6% 23 г
Ретинол 3.948 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.1% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 13.8% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.769 мг 1.8 мг 42.7% 48.1% 234 г
Витамин В4, холин 82.65 мг 500 мг 16.5% 18.6% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.7% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 20.9% 541 г
Витамин В9, фолаты 89.678 мкг 400 мкг 22.4% 25.3% 446 г
Витамин В12, кобаламин 5.73 мкг 3 мкг 191% 215.3% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 14.49 мг 90 мг 16.1% 18.2% 621 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4348 г
Витамин Н, биотин 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 5.4% 2083 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.4289 мг 20 мг 27.1% 30.6% 368 г
Ниацин 3.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.33 мг 2500 мг 8.2% 9.2% 1224 г
Кальций, Ca 43.91 мг 1000 мг 4.4% 5% 2277 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 5.1% 2230 г
Натрий, Na 45.05 мг 1300 мг 3.5% 3.9% 2886 г
Сера, S 113.02 мг 1000 мг 11.3% 12.7% 885 г
Фосфор, Ph 144.3 мг 800 мг 18% 20.3% 554 г
Хлор, Cl 38.58 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 30.35 мкг ~
Железо, Fe 6.141 мг 18 мг 34.1% 38.4% 293 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6637 г
Кобальт, Co 6.161 мкг 10 мкг 61.6% 69.4% 162 г
Литий, Li 3.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 7.4% 1519 г
Медь, Cu 166.17 мкг 1000 мкг 16.6% 18.7% 602 г
Молибден, Mo 20.906 мкг 70 мкг 29.9% 33.7% 335 г
Никель, Ni 2.297 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Селен, Se 24.958 мкг 55 мкг 45.4% 51.2% 220 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 13.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29240 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 11.2% 1010 г
Цинк, Zn 2.3194 мг 12 мг 19.3% 21.8% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.8%
18:2 Линолевая 0.619 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%

Энергетическая ценность торт печеночный составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

торт печеночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 438,7 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B2 - 42,7 %, холином - 16,5 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B9 - 22,4 %, витамином B12 - 191 %, витамином C - 16,1 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 18 %, железом - 34,1 %, кобальтом - 61,6 %, медью - 16,6 %, молибденом - 29,9 %, селеном - 45,4 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен торт печеночный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить торт печеночный, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт печеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ