Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 700 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 85 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Вода 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.9% 3800 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.9% 1931 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 7% 1610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4% 2874 г
Зола 1.945 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 2.4% 4865 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.3% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 5.8% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 14.5% 784 г
Витамин В9, фолаты 7.278 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5496 г
Витамин C, аскорбиновая 11.98 мг 90 мг 13.3% 15% 751 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.9% 11905 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин РР, НЭ 1.632 мг 20 мг 8.2% 9.3% 1225 г
Ниацин 0.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.26 мг 2500 мг 17.1% 19.3% 585 г
Кальций, Ca 25.55 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3914 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2172 г
Натрий, Na 477.86 мг 1300 мг 36.8% 41.6% 272 г
Сера, S 29.72 мг 1000 мг 3% 3.4% 3365 г
Фосфор, Ph 55.7 мг 800 мг 7% 7.9% 1436 г
Хлор, Cl 785.94 мг 2300 мг 34.2% 38.7% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 732.4 мкг ~
Бор, B 97.9 мкг ~
Ванадий, V 126.89 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 4.4% 2560 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 4% 2890 г
Кобальт, Co 4.533 мкг 10 мкг 45.3% 51.2% 221 г
Литий, Li 65.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.1485 мг 2 мг 7.4% 8.4% 1347 г
Медь, Cu 123.96 мкг 1000 мкг 12.4% 14% 807 г
Молибден, Mo 8.668 мкг 70 мкг 12.4% 14% 808 г
Никель, Ni 4.258 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 425.8 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 15320 г
Фтор, F 31.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12792 г
Хром, Cr 8.72 мкг 50 мкг 17.4% 19.7% 573 г
Цинк, Zn 0.3598 мг 12 мг 3% 3.4% 3335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.511 г ~
Лактоза 0.486 г ~
Сахароза 0.511 г ~
Фруктоза 0.085 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 1.188 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая 0.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Пюре составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 13,3 %, калием - 17,1 %, хлором - 34,2 %, кобальтом - 45,3 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ