Рецепт скумбрия запеченая с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия запеченая с луком

Скумбрия атлантическая (Припускание) 520 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
томатная паста 40 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запеченая с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 11% 478 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.9% 441 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.1% 4972 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.183 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 7.6% 692 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 9.3% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.81 мг 2 мг 40.5% 21.3% 247 г
Витамин В9, фолаты 10.152 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3940 г
Витамин В12, кобаламин 11.886 мкг 3 мкг 396.2% 208.5% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.5% 10345 г
Витамин D, кальциферол 15.952 мкг 10 мкг 159.5% 83.9% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.637 мг 15 мг 10.9% 5.7% 916 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16779 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 11.6063 мг 20 мг 58% 30.5% 172 г
Ниацин 6.673 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.58 мг 2500 мг 8.7% 4.6% 1154 г
Кальций, Ca 39.57 мг 1000 мг 4% 2.1% 2527 г
Магний, Mg 34.54 мг 400 мг 8.6% 4.5% 1158 г
Натрий, Na 197.74 мг 1300 мг 15.2% 8% 657 г
Сера, S 189.62 мг 1000 мг 19% 10% 527 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 12.7% 414 г
Хлор, Cl 399.1 мг 2300 мг 17.4% 9.2% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 1.453 мг 18 мг 8.1% 4.3% 1239 г
Йод, I 44.97 мкг 150 мкг 30% 15.8% 334 г
Кобальт, Co 20.533 мкг 10 мкг 205.3% 108.1% 49 г
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 4% 1315 г
Медь, Cu 225.33 мкг 1000 мкг 22.5% 11.8% 444 г
Молибден, Mo 4.381 мкг 70 мкг 6.3% 3.3% 1598 г
Никель, Ni 6.343 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 1390.93 мкг 4000 мкг 34.8% 18.3% 288 г
Хром, Cr 54.74 мкг 50 мкг 109.5% 57.6% 91 г
Цинк, Zn 0.8144 мг 12 мг 6.8% 3.6% 1473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.994 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.591 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.596 г ~
Метионин + Цистеин 0.795 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.396 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.394 г ~
Аспарагиновая кислота 1.99 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.605 г ~
Пролин 0.796 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.417 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.441 г min 16.8 г 26.4% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.882 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.891 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.966 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.267 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.357 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.703 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.307 г ~

Энергетическая ценность скумбрия запеченая с луком составляет 190 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ С ЛУКОМ

скумбрия запеченая с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 40,5 %, витамином B12 - 396,2 %, витамином D - 159,5 %, витамином PP - 58 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 17,4 %, йодом - 30 %, кобальтом - 205,3 %, медью - 22,5 %, фтором - 34,8 %, хромом - 109,5 %

Чем полезен скумбрия запеченая с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия запеченая с луком, калорийность 190 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия запеченая с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги