Рецепт Маджадра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маджадра

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Чечевица проросшая, вареная, сырая 160 г
Лук репчатый (Жарка) 175 г
Масло оливковое 17 г
Чеснок луковица (Жарка) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Маджадра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1015 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.8% 1267 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.4% 1120 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 7.3% 830 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 10.8% 556 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.6% 3866 г
Зола 1.4782 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 6.4% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2% 2951 г
Витамин В4, холин 21.66 мг 500 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 5.2% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 8.3% 730 г
Витамин В9, фолаты 38.212 мкг 400 мкг 9.6% 5.8% 1047 г
Витамин C, аскорбиновая 7.46 мг 90 мг 8.3% 5% 1206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 3.2% 1904 г
Витамин Н, биотин 3.271 мкг 50 мкг 6.5% 3.9% 1529 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9492 мг 20 мг 9.7% 5.8% 1026 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.2 мг 2500 мг 10.1% 6.1% 987 г
Кальций, Ca 32.59 мг 1000 мг 3.3% 2% 3068 г
Кремний, Si 298.795 мг 30 мг 996% 600.4% 10 г
Магний, Mg 46.83 мг 400 мг 11.7% 7.1% 854 г
Натрий, Na 12.98 мг 1300 мг 1% 0.6% 10015 г
Сера, S 41.87 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2388 г
Фосфор, Ph 160.1 мг 800 мг 20% 12.1% 500 г
Хлор, Cl 44.11 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.4 мкг ~
Бор, B 138.3 мкг ~
Ванадий, V 96.39 мкг ~
Железо, Fe 2.038 мг 18 мг 11.3% 6.8% 883 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6608 г
Кобальт, Co 4.227 мкг 10 мкг 42.3% 25.5% 237 г
Марганец, Mn 1.2062 мг 2 мг 60.3% 36.3% 166 г
Медь, Cu 309.4 мкг 1000 мкг 30.9% 18.6% 323 г
Молибден, Mo 6.434 мкг 70 мкг 9.2% 5.5% 1088 г
Никель, Ni 13.699 мкг ~
Рубидий, Rb 200.7 мкг ~
Селен, Se 5.769 мкг 55 мкг 10.5% 6.3% 953 г
Фтор, F 32.35 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12365 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3289 г
Цинк, Zn 1.4607 мг 12 мг 12.2% 7.4% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Галактоза 0.0193 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5482 г ~
Мальтоза 0.0482 г ~
Сахароза 2.8518 г ~
Фруктоза 0.506 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1206 г ~
Аргинин* 0.4434 г ~
Валин 0.2577 г ~
Гистидин* 0.1488 г ~
Изолейцин 0.2077 г ~
Лейцин 0.4252 г ~
Лизин 0.3643 г ~
Метионин 0.0801 г ~
Метионин + Цистеин 0.0783 г ~
Треонин 0.2037 г ~
Триптофан 0.0301 г ~
Фенилаланин 0.2834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2796 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7262 г ~
Глицин 0.2223 г ~
Глутаминовая кислота 0.8773 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.2759 г ~
Тирозин 0.1781 г ~
Цистеин 0.1657 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.1446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6309 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.0372 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0108 г min 16.8 г 17.9% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0659 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.9241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7973 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.3%
18:2 Линолевая 0.77 г ~
18:3 Линоленовая 0.0231 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.2%

Энергетическая ценность Маджадра составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 58.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАДЖАДРА

Маджадра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, кремнием - 996 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 20 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 60,3 %, медью - 30,9 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Маджадра

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Маджадра, калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маджадра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ