Рецепт Рубленные котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные котлеты из индейки

Индейка 1 кат. (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Крахмал картофельный 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Шампиньоны 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.7 кКал 1684 кКал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 19 г 76 г 25% 10.8% 400 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 11.4% 381 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.1% 3842 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3885 г
Зола 1.4199 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 3.4% 1266 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 6.6% 659 г
Витамин В4, холин 190.78 мг 500 мг 38.2% 16.6% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 1.121 мг 5 мг 22.4% 9.7% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 7.6% 571 г
Витамин В9, фолаты 13.57 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2948 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 1.8% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 2.3% 1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин Н, биотин 4.775 мкг 50 мкг 9.6% 4.2% 1047 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 13.9586 мг 20 мг 69.8% 30.3% 143 г
Ниацин 5.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.14 мг 2500 мг 10% 4.3% 1003 г
Кальций, Ca 29.3 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3413 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 2.2% 2001 г
Натрий, Na 257.4 мг 1300 мг 19.8% 8.6% 505 г
Сера, S 276.97 мг 1000 мг 27.7% 12% 361 г
Фосфор, Ph 234.2 мг 800 мг 29.3% 12.7% 342 г
Хлор, Cl 406.57 мг 2300 мг 17.7% 7.7% 566 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 3.8% 1135 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 1.9% 2333 г
Кобальт, Co 18.038 мкг 10 мкг 180.4% 78.2% 55 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11429 г
Медь, Cu 106.01 мкг 1000 мкг 10.6% 4.6% 943 г
Молибден, Mo 29.645 мкг 70 мкг 42.4% 18.4% 236 г
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 7.494 мкг 55 мкг 13.6% 5.9% 734 г
Фтор, F 14.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27913 г
Хром, Cr 12.58 мкг 50 мкг 25.2% 10.9% 397 г
Цинк, Zn 2.6085 мг 12 мг 21.7% 9.4% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2931 г ~
Валин 1.0615 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 1.0496 г ~
Лейцин 1.7589 г ~
Лизин 1.7636 г ~
Метионин 0.5721 г ~
Метионин + Цистеин 0.7565 г ~
Треонин 0.9764 г ~
Триптофан 0.3593 г ~
Фенилаланин 0.9102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.3215 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1915 г ~
Гидроксипролин 0.1702 г ~
Глицин 1.1773 г ~
Глутаминовая кислота 3.5201 г ~
Пролин 0.8794 г ~
Серин 0.9196 г ~
Тирозин 0.6998 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 333.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
12:0 Лауриновая 0.0189 г ~
14:0 Миристиновая 0.2301 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0307 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.3673 г ~
17:0 Маргариновая 0.0733 г ~
18:0 Стеариновая 1.4854 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.1887 г min 16.8 г 54.7% 23.7%
16:1 Пальмитолеиновая 1.7822 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0496 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.0413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.193 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 16.2%
18:2 Линолевая 3.9755 г ~
18:3 Линоленовая 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0615 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 36.9%

Энергетическая ценность Рубленные котлеты из индейки составляет 230,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 230.7 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Рубленные котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 38,2 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 69,8 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 180,4 %, молибденом - 42,4 %, селеном - 13,6 %, хромом - 25,2 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Рубленные котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рубленные котлеты из индейки, калорийность 230,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ