Рецепт Гуляш из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 710 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 15 г
Мука обойная цельнозерновая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1195 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 21% 338 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5% 1400 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Зола 1.627 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 5.5% 1286 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.8% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2.283 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.096 мг 15 мг 7.3% 5.2% 1369 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21930 г
Витамин РР, НЭ 10.9642 мг 20 мг 54.8% 38.9% 182 г
Ниацин 10.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.02 мг 2500 мг 13.1% 9.3% 764 г
Кальций, Ca 17.56 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5695 г
Магний, Mg 87.23 мг 400 мг 21.8% 15.5% 459 г
Натрий, Na 164.14 мг 1300 мг 12.6% 8.9% 792 г
Сера, S 19.06 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5247 г
Фосфор, Ph 175.7 мг 800 мг 22% 15.6% 455 г
Хлор, Cl 174.48 мг 2300 мг 7.6% 5.4% 1318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.4 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 6.5% 1100 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 10.31 мкг 10 мкг 103.1% 73.2% 97 г
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 4.7% 1517 г
Медь, Cu 103.59 мкг 1000 мкг 10.4% 7.4% 965 г
Молибден, Mo 11.31 мкг 70 мкг 16.2% 11.5% 619 г
Никель, Ni 0.761 мкг ~
Рубидий, Rb 120.7 мкг ~
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50891 г
Хром, Cr 25.51 мкг 50 мкг 51% 36.2% 196 г
Цинк, Zn 1.5594 мг 12 мг 13% 9.2% 770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3296 г ~
Сахароза 1.6479 г ~
Фруктоза 0.3042 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0725 г ~
Аргинин* 1.8606 г ~
Валин 1.3063 г ~
Гистидин* 1.3235 г ~
Изолейцин 1.1401 г ~
Лейцин 1.9927 г ~
Лизин 2.6552 г ~
Метионин 0.4525 г ~
Метионин + Цистеин 0.8751 г ~
Треонин 1.1201 г ~
Триптофан 0.3851 г ~
Фенилаланин 1.0704 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.9777 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1681 г ~
Аланин 1.3147 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9577 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.9304 г ~
Глутаминовая кислота 2.8858 г ~
Пролин 1.0176 г ~
Серин 1.0168 г ~
Тирозин 0.9076 г ~
Цистеин 0.4333 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.2254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
18:0 Стеариновая 0.1766 г ~
20:0 Арахиновая 0.0163 г ~
22:0 Бегеновая 0.0148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2128 г min 16.8 г 7.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4834 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 9.4%
18:2 Линолевая 1.4534 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Гуляш из куриной грудки составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 140.9 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Гуляш из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 54,8 %, калием - 13,1 %, магнием - 21,8 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 103,1 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 51 %, цинком - 13 %

Чем полезен Гуляш из куриной грудки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш из куриной грудки, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ