Рецепт корейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты корейка

Свинина, корейка мякоть (Жарка крупным куском) 863 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "корейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.4 кКал 1684 кКал 20.6% 5.9% 486 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 7% 411 г
Жиры 30.1 г 56 г 53.8% 15.5% 186 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.6% 4583 г
Зола 0.7459 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.765 мг 1.5 мг 51% 14.7% 196 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.2% 1333 г
Витамин В4, холин 112.57 мг 500 мг 22.5% 6.5% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 4.3% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 6.5% 444 г
Витамин В9, фолаты 6.154 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6500 г
Витамин РР, НЭ 6.9253 мг 20 мг 34.6% 10% 289 г
Ниацин 2.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.11 мг 2500 мг 7.6% 2.2% 1322 г
Кальций, Ca 10.21 мг 1000 мг 1% 0.3% 9794 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 1.7% 1666 г
Натрий, Na 30.47 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4266 г
Сера, S 330.19 мг 1000 мг 33% 9.5% 303 г
Фосфор, Ph 166.6 мг 800 мг 20.8% 6% 480 г
Хлор, Cl 72.94 мг 2300 мг 3.2% 0.9% 3153 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.049 мг 18 мг 11.4% 3.3% 878 г
Йод, I 9.91 мкг 150 мкг 6.6% 1.9% 1514 г
Кобальт, Co 12.007 мкг 10 мкг 120.1% 34.7% 83 г
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 0.6% 4673 г
Медь, Cu 144.08 мкг 1000 мкг 14.4% 4.2% 694 г
Молибден, Mo 19.511 мкг 70 мкг 27.9% 8.1% 359 г
Никель, Ni 18.461 мкг ~
Олово, Sn 45.03 мкг ~
Фтор, F 104.01 мкг 4000 мкг 2.6% 0.8% 3846 г
Хром, Cr 20.26 мкг 50 мкг 40.5% 11.7% 247 г
Цинк, Zn 3.1068 мг 12 мг 25.9% 7.5% 386 г

Энергетическая ценность корейка составляет 346,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 346.4 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 30.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОРЕЙКА

корейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином PP - 34,6 %, фосфором - 20,8 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 120,1 %, медью - 14,4 %, молибденом - 27,9 %, хромом - 40,5 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен корейка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить корейка, калорийность 346,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления корейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ