Рецепт грудка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка жареная

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 400 г
Сметана 15% жирности 0 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "грудка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.7 кКал 1684 кКал 15.4% 6% 651 г
Белки 41.4 г 76 г 54.5% 21.1% 184 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 6.9% 560 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4658 г
Зола 2.095 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.4% 1607 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.771 мг 15 мг 25.1% 9.7% 398 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.7219 мг 20 мг 53.6% 20.7% 187 г
Ниацин 17.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.9 мг 2500 мг 17.4% 6.7% 576 г
Кальций, Ca 10.36 мг 1000 мг 1% 0.4% 9653 г
Магний, Mg 127.77 мг 400 мг 31.9% 12.3% 313 г
Натрий, Na 86.86 мг 1300 мг 6.7% 2.6% 1497 г
Фосфор, Ph 251 мг 800 мг 31.4% 12.1% 319 г
Хлор, Cl 146.67 мг 2300 мг 6.4% 2.5% 1568 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.32 мг 18 мг 12.9% 5% 776 г
Йод, I 11.43 мкг 150 мкг 7.6% 2.9% 1312 г
Кобальт, Co 17.143 мкг 10 мкг 171.4% 66.3% 58 г
Марганец, Mn 0.0381 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5249 г
Медь, Cu 152.38 мкг 1000 мкг 15.2% 5.9% 656 г
Молибден, Mo 20.952 мкг 70 мкг 29.9% 11.6% 334 г
Фтор, F 247.62 мкг 4000 мкг 6.2% 2.4% 1615 г
Хром, Cr 47.62 мкг 50 мкг 95.2% 36.8% 105 г
Цинк, Zn 2.4762 мг 12 мг 20.6% 8% 485 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.467 г ~
Валин 2.476 г ~
Гистидин* 2.514 г ~
Изолейцин 2.152 г ~
Лейцин 3.771 г ~
Лизин 5.029 г ~
Метионин 0.857 г ~
Метионин + Цистеин 1.657 г ~
Треонин 2.114 г ~
Триптофан 0.724 г ~
Фенилаланин 2.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.733 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.476 г ~
Аспарагиновая кислота 3.695 г ~
Гидроксипролин 0.4 г ~
Глицин 1.752 г ~
Глутаминовая кислота 5.39 г ~
Пролин 1.924 г ~
Серин 1.924 г ~
Тирозин 1.714 г ~
Цистеин 0.819 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.594 г min 16.8 г 15.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.229 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.743 г от 11.2 до 20.6 г 51.3% 19.8%
18:2 Линолевая 5.488 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.7%

Энергетическая ценность грудка жареная составляет 258,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 258.7 кКал -%
Белки 41.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРУДКА ЖАРЕНАЯ

грудка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 25,1 %, витамином PP - 53,6 %, калием - 17,4 %, магнием - 31,9 %, фосфором - 31,4 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 171,4 %, медью - 15,2 %, молибденом - 29,9 %, хромом - 95,2 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен грудка жареная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить грудка жареная, калорийность 258,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ