Рецепт Бурый рис на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бурый рис на курином бульоне

Бульон из кур или индеек прозрачный 200 г
Рис бурый 200 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бурый рис на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.9% 1551 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.8% 2154 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 8.6% 706 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3591 г
Зола 0.08 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 4 мг 5 мг 80% 48.5% 125 г
Лютеин + Зеаксантин 5.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 8.3% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.6% 3673 г
Витамин В4, холин 29.34 мг 500 мг 5.9% 3.6% 1704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 5.8% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 6.8% 885 г
Витамин В9, фолаты 21.64 мкг 400 мкг 5.4% 3.3% 1848 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.028 мг 15 мг 0.2% 0.1% 53571 г
гамма Токоферол 0.154 мг ~
Витамин Н, биотин 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 6.7% 899 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.6415 мг 20 мг 13.2% 8% 757 г
Ниацин 0.32 мг ~
Бетаин 0.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.96 мг 2500 мг 4.6% 2.8% 2156 г
Кальций, Ca 7.65 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 13072 г
Кремний, Si 150.4 мг 30 мг 501.3% 303.6% 20 г
Магний, Mg 48.36 мг 400 мг 12.1% 7.3% 827 г
Натрий, Na 8.2 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15854 г
Сера, S 38.24 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2615 г
Фосфор, Ph 167.8 мг 800 мг 21% 12.7% 477 г
Хлор, Cl 12.08 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.5 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 160.44 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5814 г
Кобальт, Co 3.68 мкг 10 мкг 36.8% 22.3% 272 г
Литий, Li 7.828 мкг ~
Марганец, Mn 1060.0034 мг 2 мг 53000.2% 32101.9%
Медь, Cu 76.44 мкг 1000 мкг 7.6% 4.6% 1308 г
Молибден, Mo 10.8 мкг 70 мкг 15.4% 9.3% 648 г
Никель, Ni 14.796 мкг ~
Олово, Sn 6.7 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 8 мкг 55 мкг 14.5% 8.8% 688 г
Стронций, Sr 10 мкг ~
Титан, Ti 14.6 мкг ~
Фтор, F 61.64 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6489 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2976 г
Цинк, Zn 680.1525 мг 12 мг 5667.9% 3433% 2 г
Цирконий, Zr 3.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.068 г ~
Сахароза 0.34 г ~
Фруктоза 0.06 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.2548 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.078 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.0464 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 2.0088 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.08 мг ~
Кампестерол 1 мг ~
бета Ситостерол 1.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0012 г ~
14:0 Миристиновая 0.0044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1916 г ~
18:0 Стеариновая 0.0204 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая 0.384 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0168 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%

Энергетическая ценность Бурый рис на курином бульоне составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 31 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 63.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУРЫЙ РИС НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Бурый рис на курином бульоне богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 80 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 501,3 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 53000,2 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 14,5 %, цинком - 5667,9 %

Чем полезен Бурый рис на курином бульоне

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бурый рис на курином бульоне, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бурый рис на курином бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ