Рецепт плов с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов с куриным филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Масло подсолнечное 70 г
Чеснок луковица (Припускание) 15 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "плов с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.2% 962 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.9% 1167 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.5% 1251 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.3% 667 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.1% 3372 г
Зола 1.9905 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.4 мкг 900 мкг 23.8% 16.4% 420 г
бета Каротин 1.178 мг 5 мг 23.6% 16.3% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.6% 4390 г
Витамин В4, холин 22.13 мг 500 мг 4.4% 3% 2259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.7% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 10.922 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3662 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.862 мг 15 мг 12.4% 8.6% 806 г
Витамин Н, биотин 3.254 мкг 50 мкг 6.5% 4.5% 1537 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.1556 мг 20 мг 20.8% 14.3% 481 г
Ниацин 3.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.49 мг 2500 мг 7.6% 5.2% 1312 г
Кальций, Ca 22.96 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4355 г
Кремний, Si 320.248 мг 30 мг 1067.5% 736.2% 9 г
Магний, Mg 56.35 мг 400 мг 14.1% 9.7% 710 г
Натрий, Na 224.36 мг 1300 мг 17.3% 11.9% 579 г
Сера, S 23.5 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4255 г
Фосфор, Ph 135.2 мг 800 мг 16.9% 11.7% 592 г
Хлор, Cl 345.99 мг 2300 мг 15% 10.3% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.2 мкг ~
Бор, B 78.5 мкг ~
Ванадий, V 103.31 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 4.1% 1709 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15464 г
Кобальт, Co 4.77 мкг 10 мкг 47.7% 32.9% 210 г
Литий, Li 0.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.9746 мг 2 мг 48.7% 33.6% 205 г
Медь, Cu 177.21 мкг 1000 мкг 17.7% 12.2% 564 г
Молибден, Mo 10.305 мкг 70 мкг 14.7% 10.1% 679 г
Никель, Ni 13.636 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 5.286 мкг 55 мкг 9.6% 6.6% 1040 г
Фтор, F 60.02 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6664 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 10.2% 677 г
Цинк, Zn 0.8994 мг 12 мг 7.5% 5.2% 1334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Галактоза 0.0207 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3926 г ~
Мальтоза 0.0517 г ~
Сахароза 1.1519 г ~
Фруктоза 0.2273 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0618 г ~
Аргинин* 0.6458 г ~
Валин 0.4461 г ~
Гистидин* 0.3929 г ~
Изолейцин 0.3719 г ~
Лейцин 0.6993 г ~
Лизин 0.7668 г ~
Метионин 0.1569 г ~
Метионин + Цистеин 0.3037 г ~
Треонин 0.3613 г ~
Триптофан 0.1243 г ~
Фенилаланин 0.3871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6994 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.4474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6875 г ~
Гидроксипролин 0.0542 г ~
Глицин 0.3352 г ~
Глутаминовая кислота 1.1085 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.3497 г ~
Тирозин 0.3123 г ~
Цистеин 0.1498 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.1446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4179 г ~
18:0 Стеариновая 0.1818 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.0253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2944 г min 16.8 г 7.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4592 г от 11.2 до 20.6 г 22% 15.2%
18:2 Линолевая 2.4411 г ~
18:3 Линоленовая 0.0129 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0052 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%

Энергетическая ценность плов с куриным филе составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 67.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

плов с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 1067,5 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 15 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 48,7 %, медью - 17,7 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен плов с куриным филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить плов с куриным филе, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ