Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Редис 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 189 г
Картофель отварной по 1-206 203 г
Огурец, парниковый 163 г
Колбаса варено-копченая 150 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Лук репчатый 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.9% 1086 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.8% 727 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Зола 1.5251 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.6 мкг 900 мкг 8.8% 7.5% 1131 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3205 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.5% 1146 г
Витамин В4, холин 55.38 мг 500 мг 11.1% 9.5% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 6.1% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.7% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.364 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9166 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 9.7 мг 90 мг 10.8% 9.3% 928 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 4% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5906 г
Витамин Н, биотин 4.592 мкг 50 мкг 9.2% 7.9% 1089 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 10.3% 833 г
Витамин РР, НЭ 1.9219 мг 20 мг 9.6% 8.2% 1041 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.02 мг 2500 мг 11.6% 9.9% 862 г
Кальций, Ca 31.33 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3192 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2294 г
Натрий, Na 307.09 мг 1300 мг 23.6% 20.2% 423 г
Сера, S 74.93 мг 1000 мг 7.5% 6.4% 1335 г
Фосфор, Ph 104.5 мг 800 мг 13.1% 11.2% 766 г
Хлор, Cl 43.06 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 20.83 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 7.2% 1184 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 3.7% 2322 г
Кобальт, Co 3.09 мкг 10 мкг 30.9% 26.5% 324 г
Литий, Li 2.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5291 г
Медь, Cu 43.15 мкг 1000 мкг 4.3% 3.7% 2317 г
Молибден, Mo 2.641 мкг 70 мкг 3.8% 3.3% 2651 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 6.904 мкг 55 мкг 12.6% 10.8% 797 г
Фтор, F 16.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24984 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 4.1% 2066 г
Цинк, Zn 0.3136 мг 12 мг 2.6% 2.2% 3827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0337 г ~
Сахароза 0.1684 г ~
Фруктоза 0.0311 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0398 г ~
Аргинин* 0.0127 г ~
Валин 0.0068 г ~
Гистидин* 0.0025 г ~
Изолейцин 0.0054 г ~
Лейцин 0.0072 г ~
Лизин 0.0062 г ~
Метионин 0.0015 г ~
Метионин + Цистеин 0.0028 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.0021 г ~
Фенилаланин 0.0057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.0053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0099 г ~
Глицин 0.0041 г ~
Глутаминовая кислота 0.0327 г ~
Пролин 0.0037 г ~
Серин 0.0036 г ~
Тирозин 0.0028 г ~
Цистеин 0.0016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность окрошка составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином K - 12 %, калием - 11,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 30,9 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ