Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Жарка) 722 г
Яйцо куриное (Запекание) 133 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Пищевая сода 7 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1418 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.7% 1462 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.1% 1634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.1% 833 г
Вода 99.9 г 2273 г 4.4% 3.7% 2275 г
Зола 2.5868 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 4.5% 1840 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7% 1200 г
Витамин В4, холин 61.66 мг 500 мг 12.3% 10.4% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 25.999 мкг 400 мкг 6.5% 5.5% 1539 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 57.68 мг 90 мг 64.1% 54% 156 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 3.3% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 4% 2072 г
Витамин Н, биотин 3.844 мкг 50 мкг 7.7% 6.5% 1301 г
Витамин К, филлохинон 73.1 мкг 120 мкг 60.9% 51.3% 164 г
Витамин РР, НЭ 1.8799 мг 20 мг 9.4% 7.9% 1064 г
Ниацин 0.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.92 мг 2500 мг 13.2% 11.1% 760 г
Кальций, Ca 63.09 мг 1000 мг 6.3% 5.3% 1585 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 1.5% 5629 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 4.2% 2015 г
Натрий, Na 807.08 мг 1300 мг 62.1% 52.3% 161 г
Сера, S 78.46 мг 1000 мг 7.8% 6.6% 1275 г
Фосфор, Ph 75.9 мг 800 мг 9.5% 8% 1054 г
Хлор, Cl 860.67 мг 2300 мг 37.4% 31.5% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 687.8 мкг ~
Бор, B 197.2 мкг ~
Ванадий, V 11.98 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 5.7% 1473 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 3.7% 2262 г
Кобальт, Co 5.068 мкг 10 мкг 50.7% 42.7% 197 г
Марганец, Mn 0.2478 мг 2 мг 12.4% 10.4% 807 г
Медь, Cu 108.53 мкг 1000 мкг 10.9% 9.2% 921 г
Молибден, Mo 13.806 мкг 70 мкг 19.7% 16.6% 507 г
Никель, Ni 14.714 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 6.703 мкг 55 мкг 12.2% 10.3% 821 г
Титан, Ti 1.46 мкг ~
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17953 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 9.8% 861 г
Цинк, Zn 0.6823 мг 12 мг 5.7% 4.8% 1759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.4996 г ~
Сахароза 0.3846 г ~
Фруктоза 1.5382 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3519 г ~
Аргинин* 0.2216 г ~
Валин 0.1921 г ~
Гистидин* 0.0871 г ~
Изолейцин 0.1543 г ~
Лейцин 0.2528 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.0955 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.1513 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8326 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3832 г ~
Глицин 0.1196 г ~
Глутаминовая кислота 0.5778 г ~
Пролин 0.1276 г ~
Серин 0.2214 г ~
Тирозин 0.1331 г ~
Цистеин 0.0706 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.5859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7066 г ~
17:0 Маргариновая 0.0053 г ~
18:0 Стеариновая 0.2224 г ~
20:0 Арахиновая 0.0279 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6618 г min 16.8 г 15.8% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.4527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5454 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.1%
18:2 Линолевая 0.5144 г ~
18:3 Линоленовая 0.0106 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0177 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.9%

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 99.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином C - 64,1 %, витамином K - 60,9 %, калием - 13,2 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 50,7 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 12,2 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Капустные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ