Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Масло подсолнечное 30 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 500 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 70 г
Укроп 15 г
Петрушка 10 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Картофель (Варка без слива) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 250 г
Свекла (Пассерование) 500 г
Тыква (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Уксус 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 кКал 1684 кКал 1.7% 6% 5993 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.3% 8444 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.9% 9333 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 7.5% 4761 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 17.8% 2000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 14.2% 2487 г
Зола 0.9209 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 10.3% 3422 г
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 11.4% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 5% 6923 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.7% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 5.7% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 17.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.945 мкг 400 мкг 1.5% 5.3% 6728 г
Витамин C, аскорбиновая 9.92 мг 90 мг 11% 39.1% 907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 8.2% 4386 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 47619 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 24.9% 1429 г
Витамин РР, НЭ 0.5681 мг 20 мг 2.8% 10% 3521 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.57 мг 2500 мг 7.7% 27.4% 1292 г
Кальций, Ca 19.53 мг 1000 мг 2% 7.1% 5120 г
Магний, Mg 10.48 мг 400 мг 2.6% 9.3% 3817 г
Натрий, Na 262.43 мг 1300 мг 20.2% 71.9% 495 г
Сера, S 13.07 мг 1000 мг 1.3% 4.6% 7651 г
Фосфор, Ph 21.8 мг 800 мг 2.7% 9.6% 3670 г
Хлор, Cl 288.78 мг 2300 мг 12.6% 44.8% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.7 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 30.28 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 9.3% 3888 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 4.6% 7426 г
Кобальт, Co 1.911 мкг 10 мкг 19.1% 68% 523 г
Литий, Li 12.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 21.7% 1627 г
Медь, Cu 59.71 мкг 1000 мкг 6% 21.4% 1675 г
Молибден, Mo 3.769 мкг 70 мкг 5.4% 19.2% 1857 г
Никель, Ni 3.241 мкг ~
Рубидий, Rb 138.2 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 78571 г
Фтор, F 64.02 мкг 4000 мкг 1.6% 5.7% 6248 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 29.2% 1220 г
Цинк, Zn 0.2004 мг 12 мг 1.7% 6% 5988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4969 г ~
Сахароза 1.1683 г ~
Фруктоза 0.3062 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2039 г ~
Аргинин* 0.0355 г ~
Валин 0.0316 г ~
Гистидин* 0.0092 г ~
Изолейцин 0.0263 г ~
Лейцин 0.0354 г ~
Лизин 0.0396 г ~
Метионин 0.0084 г ~
Метионин + Цистеин 0.0161 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.0075 г ~
Фенилаланин 0.0274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0535 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.0264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0845 г ~
Глицин 0.0244 г ~
Глутаминовая кислота 0.0943 г ~
Пролин 0.0243 г ~
Серин 0.0315 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.0074 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.2175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0447 г ~
18:0 Стеариновая 0.0244 г ~
20:0 Арахиновая 0.0016 г ~
22:0 Бегеновая 0.0038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1546 г min 16.8 г 0.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1531 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3344 г от 11.2 до 20.6 г 3% 10.7%
18:2 Линолевая 0.3341 г ~
18:3 Линоленовая 0.0132 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 28.1 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 91.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 19,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ