Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, вырезка (Тушение) 807 г
Лук репчатый (Жарка) 323 г
Масло подсолнечное 48 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 95 г
Кетчуп 67 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1031 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хмели-сунели 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1520 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.8% 835 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.5% 949 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.2% 4212 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3% 3019 г
Зола 1.452 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Ликопин 530.5125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.2999 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин В4, холин 36.69 мг 500 мг 7.3% 6.6% 1363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 4.7% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 5.198 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 8% 1121 г
гамма Токоферол 0.0048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18797 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9036 мг 20 мг 14.5% 13.1% 689 г
Ниацин 1.199 мг ~
Бетаин 0.0074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.25 мг 2500 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Кальций, Ca 12.67 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7893 г
Кремний, Si 0.21 мг 30 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 4.8% 1881 г
Натрий, Na 275.16 мг 1300 мг 21.2% 19.1% 472 г
Сера, S 114.55 мг 1000 мг 11.5% 10.4% 873 г
Фосфор, Ph 105.7 мг 800 мг 13.2% 11.9% 757 г
Хлор, Cl 357.55 мг 2300 мг 15.5% 14% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.7 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 4.73 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 4.4% 2022 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4213 г
Кобальт, Co 4.634 мкг 10 мкг 46.3% 41.8% 216 г
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 4% 2250 г
Медь, Cu 79.67 мкг 1000 мкг 8% 7.2% 1255 г
Молибден, Mo 7.072 мкг 70 мкг 10.1% 9.1% 990 г
Никель, Ni 6.145 мкг ~
Олово, Sn 13.67 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16820 г
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 52.93 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7557 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 11.7% 769 г
Цинк, Zn 1.1311 мг 12 мг 9.4% 8.5% 1061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6109 г ~
Мальтоза 0.0222 г ~
Сахароза 1.2471 г ~
Фруктоза 0.5337 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0511 г ~
Аргинин* 0.0293 г ~
Валин 0.0051 г ~
Гистидин* 0.0031 г ~
Изолейцин 0.0078 г ~
Лейцин 0.0099 г ~
Лизин 0.0117 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.0036 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.0038 г ~
Фенилаланин 0.0083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1185 г ~
Аланин 0.0119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0184 г ~
Глицин 0.0081 г ~
Глутаминовая кислота 0.0547 г ~
Пролин 0.0059 г ~
Серин 0.0058 г ~
Тирозин 0.0058 г ~
Цистеин 0.0025 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.2595 мг ~
бета Ситостерол 5.3127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.1094 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.0186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6342 г min 16.8 г 3.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.5939 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 12.8%
18:2 Линолевая 1.5938 г ~
18:3 Линоленовая 0.0002 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 46,3 %, хромом - 13 %

Чем полезен Гуляш из свинины

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ