Рецепт Запеканка картофельная с говяжим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картофельная с говяжим фаршем

Пюре 700 г
Говядина разных категорий, вырезка, постное мясо, сырая 500 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная с говяжим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.3% 731 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.1% 667 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.2% 3085 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Зола 0.8624 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2903 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.6% 1895 г
Витамин В4, холин 41.02 мг 500 мг 8.2% 5.5% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 5.9% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 13.1% 515 г
Витамин В9, фолаты 9.341 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4282 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 11.2% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 4.5% 1498 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 2.7% 2508 г
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11710 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.697 мг 20 мг 18.5% 12.5% 541 г
Ниацин 0.455 мг ~
Бетаин 5.6198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.99 мг 2500 мг 14.6% 9.9% 683 г
Кальций, Ca 28.43 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3517 г
Магний, Mg 19.28 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2075 г
Натрий, Na 30.69 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4236 г
Сера, S 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5734 г
Фосфор, Ph 119.2 мг 800 мг 14.9% 10.1% 671 г
Хлор, Cl 37.64 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 62.72 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 3.8% 1787 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4702 г
Кобальт, Co 2.201 мкг 10 мкг 22% 14.9% 454 г
Литий, Li 32.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2567 г
Медь, Cu 91.32 мкг 1000 мкг 9.1% 6.1% 1095 г
Молибден, Mo 3.969 мкг 70 мкг 5.7% 3.9% 1764 г
Никель, Ni 2.105 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 210.5 мкг ~
Селен, Se 11.482 мкг 55 мкг 20.9% 14.1% 479 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 15.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26596 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 6% 1124 г
Цинк, Zn 1.8657 мг 12 мг 15.5% 10.5% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2526 г ~
Сахароза 0.2526 г ~
Фруктоза 0.0421 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3243 г ~
Аргинин* 0.6346 г ~
Валин 0.5072 г ~
Гистидин* 0.3065 г ~
Изолейцин 0.4543 г ~
Лейцин 0.7853 г ~
Лизин 0.8318 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.0229 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.0743 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0848 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5219 г ~
Аланин 0.5988 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9413 г ~
Гидроксипролин 0.0959 г ~
Глицин 0.6002 г ~
Глутаминовая кислота 1.4907 г ~
Пролин 0.4771 г ~
Серин 0.4171 г ~
Тирозин 0.3318 г ~
Цистеин 0.1281 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.6529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1618 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.0397 г ~
10:0 Каприновая 0.0908 г ~
12:0 Лауриновая 0.1034 г ~
14:0 Миристиновая 0.5465 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.0073 г ~
18:0 Стеариновая 0.7805 г ~
20:0 Арахиновая 0.0025 г ~
22:0 Бегеновая 0.0058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6775 г min 16.8 г 15.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.0926 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2251 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7042 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.3%
18:2 Линолевая 0.6764 г ~
18:3 Линоленовая 0.0449 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0165 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Запеканка картофельная с говяжим фаршем составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ГОВЯЖИМ ФАРШЕМ

Запеканка картофельная с говяжим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 14,6 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 22 %, селеном - 20,9 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Запеканка картофельная с говяжим фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка картофельная с говяжим фаршем, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофельная с говяжим фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ