Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Творог мягкий диетический 4,0% жирности (Жарка (сырники)) 400 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.3 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 12.6% 386 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.9% 1244 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 4.6% 1058 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.1% 4330 г
Зола 1.1561 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 2.9% 1667 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 7% 695 г
Витамин В4, холин 72.54 мг 500 мг 14.5% 7.1% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3.4% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 4.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 38.781 мкг 400 мкг 9.7% 4.7% 1031 г
Витамин В12, кобаламин 1.211 мкг 3 мкг 40.4% 19.7% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1% 4777 г
Витамин Н, биотин 8.968 мкг 50 мкг 17.9% 8.7% 558 г
Витамин РР, НЭ 4.1013 мг 20 мг 20.5% 10% 488 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.9 мг 2500 мг 4.9% 2.4% 2051 г
Кальций, Ca 140.3 мг 1000 мг 14% 6.8% 713 г
Кремний, Si 0.439 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6834 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1916 г
Натрий, Na 49.12 мг 1300 мг 3.8% 1.9% 2647 г
Сера, S 210.03 мг 1000 мг 21% 10.2% 476 г
Фосфор, Ph 210.3 мг 800 мг 26.3% 12.8% 380 г
Хлор, Cl 119.15 мг 2300 мг 5.2% 2.5% 1930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 9.87 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 2.1% 2350 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6726 г
Кобальт, Co 2.961 мкг 10 мкг 29.6% 14.4% 338 г
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 1.8% 2759 г
Медь, Cu 72.15 мкг 1000 мкг 7.2% 3.5% 1386 г
Молибден, Mo 8.743 мкг 70 мкг 12.5% 6.1% 801 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 30.241 мкг 55 мкг 55% 26.8% 182 г
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 36.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11065 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Цинк, Zn 0.5105 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0814 г ~
Валин 0.0794 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.0618 г ~
Лейцин 0.1113 г ~
Лизин 0.0928 г ~
Метионин 0.0433 г ~
Метионин + Цистеин 0.0742 г ~
Треонин 0.0629 г ~
Триптофан 0.0206 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0732 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1268 г ~
Глицин 0.0433 г ~
Глутаминовая кислота 0.1824 г ~
Пролин 0.0412 г ~
Серин 0.0959 г ~
Тирозин 0.0495 г ~
Цистеин 0.0299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2113 г ~
17:0 Маргариновая 0.0031 г ~
18:0 Стеариновая 0.0907 г ~
20:0 Арахиновая 0.0031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5123 г min 16.8 г 3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0402 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1299 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая 0.1134 г ~
18:3 Линоленовая 0.0062 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0103 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Сырники составляет 205,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 205.3 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 52.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 14,5 %, витамином B12 - 40,4 %, витамином H - 17,9 %, витамином PP - 20,5 %, кальцием - 14 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 29,6 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 55 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 205,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ