Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Лук репчатый 20 г
Перец черный молотый 1 г
Петрушка 1 г
Капуста белокочанная 20 г
Куриный окорочок 43 г
Куриное филе БИХ 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 21.1% 339 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.7% 1244 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 19.9 г 2273 г 0.9% 0.6% 11422 г
Зола 0.5495 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 1.4% 4918 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
бета Криптоксантин 0.32 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.3667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.7% 1525 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 13.1% 546 г
Витамин В9, фолаты 4.933 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8109 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 9.5% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 11.67 мг 90 мг 13% 9.3% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7895 г
гамма Токоферол 0.0304 мг ~
дельта Токоферол 0.0006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 13.3% 541 г
Витамин РР, НЭ 2.4512 мг 20 мг 12.3% 8.8% 816 г
Ниацин 1.357 мг ~
Бетаин 0.0593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.26 мг 2500 мг 13.9% 10% 722 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Магний, Mg 68.93 мг 400 мг 17.2% 12.3% 580 г
Натрий, Na 67.15 мг 1300 мг 5.2% 3.7% 1936 г
Сера, S 74.66 мг 1000 мг 7.5% 5.4% 1339 г
Фосфор, Ph 167.8 мг 800 мг 21% 15% 477 г
Хлор, Cl 8.27 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.3 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 1.898 мг 18 мг 10.5% 7.5% 948 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 3.933 мкг 10 мкг 39.3% 28.2% 254 г
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 3.6% 1990 г
Медь, Cu 56.97 мкг 1000 мкг 5.7% 4.1% 1755 г
Молибден, Mo 5.92 мкг 70 мкг 8.5% 6.1% 1182 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 90164 г
Фтор, F 5.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70299 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 12.8% 558 г
Цинк, Zn 0.6706 мг 12 мг 5.6% 4% 1789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.52 г ~
Сахароза 0.92 г ~
Фруктоза 0.3733 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0869 г ~
Аргинин* 525.206 г ~
Валин 0.3092 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.2929 г ~
Лейцин 0.5226 г ~
Лизин 0.6755 г ~
Метионин 0.1189 г ~
Метионин + Цистеин 0.2287 г ~
Треонин 0.2865 г ~
Триптофан 0.1015 г ~
Фенилаланин 0.2767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4941 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2039 г ~
Аланин 0.3784 г ~
Аспарагиновая кислота 518.8989 г ~
Гидроксипролин 0.0545 г ~
Глицин 0.3787 г ~
Глутаминовая кислота 0.9088 г ~
Пролин 0.3358 г ~
Серин 0.2809 г ~
Тирозин 0.2171 г ~
Цистеин 0.1076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.6133 мг ~
бета Ситостерол 0.2667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6883 г ~
17:0 Маргариновая 0.0201 г ~
18:0 Стеариновая 0.1749 г ~
20:0 Арахиновая 0.0229 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6665 г min 16.8 г 9.9% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2695 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0229 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1534 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4748 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3%
18:2 Линолевая 0.0351 г ~
18:3 Линоленовая 0.4397 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 31.8%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.6 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 19.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином C - 13 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 13,9 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 39,3 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ