Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Свинина, тазобедренная часть (Варка) 300 г
Огурец маринованный 135 г
Картофель (Варка без слива) 277 г
Морковь (Жарка) 68 г
Лук репчатый (Жарка) 67 г
Подсолнечное масло 41 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 130 г
Вода колодезная (из подземного источника) 1500 г
Бульон мясной прозрачный 430 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.6% 1949 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.2% 1273 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.3% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 5.1% 2503 г
Зола 0.793 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 9.1% 1400 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 7.7% 1656 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.1% 3103 г
Витамин В4, холин 10.81 мг 500 мг 2.2% 2.8% 4625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 1.663 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 24053 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 6.8% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.5% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 7.5% 1728 г
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7974 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.1761 мг 20 мг 5.9% 7.6% 1701 г
Ниацин 0.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.65 мг 2500 мг 4.7% 6% 2125 г
Кальций, Ca 10.18 мг 1000 мг 1% 1.3% 9823 г
Кремний, Si 4.113 мг 30 мг 13.7% 17.6% 729 г
Магний, Mg 10.23 мг 400 мг 2.6% 3.3% 3910 г
Натрий, Na 90.53 мг 1300 мг 7% 9% 1436 г
Сера, S 38.02 мг 1000 мг 3.8% 4.9% 2630 г
Фосфор, Ph 54.8 мг 800 мг 6.9% 8.9% 1460 г
Хлор, Cl 135.37 мг 2300 мг 5.9% 7.6% 1699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.2 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 12.86 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 4.4% 2903 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9259 г
Кобальт, Co 1.751 мкг 10 мкг 17.5% 22.5% 571 г
Литий, Li 5.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.0576 мг 2 мг 2.9% 3.7% 3472 г
Медь, Cu 57.66 мкг 1000 мкг 5.8% 7.5% 1734 г
Молибден, Mo 3.209 мкг 70 мкг 4.6% 5.9% 2181 г
Никель, Ni 2.706 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 1.87 мкг 55 мкг 3.4% 4.4% 2941 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 29.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13536 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 6.8% 1880 г
Цинк, Zn 0.3931 мг 12 мг 3.3% 4.2% 3053 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.172 г ~
Сахароза 0.342 г ~
Фруктоза 0.072 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.421 г min 16.8 г 2.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.419 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.115 г от 11.2 до 20.6 г 10% 12.9%
18:2 Линолевая 1.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 27.4%

Энергетическая ценность Рассольник составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 13,7 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Рассольник

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты