Рецепт запеканка из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из брокколи

Брокколи (Варка без слива) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Гречневая мука 50 г
Гречневая мука 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.3% 927 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4% 1697 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 6.9% 978 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.1% 952 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.9% 3574 г
Зола 1.1953 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.3 мкг 900 мкг 27.9% 18.8% 358 г
Ретинол 0.242 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 7% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8.2% 822 г
Витамин В4, холин 66.05 мг 500 мг 13.2% 8.9% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 8.7% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 35 мкг 400 мкг 8.8% 5.9% 1143 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 3.1% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 18.78 мг 90 мг 20.9% 14.1% 479 г
Витамин D, кальциферол 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 3.9% 1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 2.9% 2318 г
Витамин Н, биотин 5.316 мкг 50 мкг 10.6% 7.2% 941 г
Витамин К, филлохинон 53.6 мкг 120 мкг 44.7% 30.2% 224 г
Витамин РР, НЭ 3.1879 мг 20 мг 15.9% 10.7% 627 г
Ниацин 1.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.71 мг 2500 мг 9.4% 6.3% 1061 г
Кальций, Ca 50.49 мг 1000 мг 5% 3.4% 1981 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 4.5% 1518 г
Натрий, Na 155.12 мг 1300 мг 11.9% 8% 838 г
Сера, S 46.79 мг 1000 мг 4.7% 3.2% 2137 г
Фосфор, Ph 148.8 мг 800 мг 18.6% 12.6% 538 г
Хлор, Cl 198.13 мг 2300 мг 8.6% 5.8% 1161 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.091 мг 18 мг 11.6% 7.8% 861 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2852 г
Кобальт, Co 2.671 мкг 10 мкг 26.7% 18% 374 г
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 4% 1684 г
Медь, Cu 48.34 мкг 1000 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Молибден, Mo 1.868 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3747 г
Селен, Se 9.658 мкг 55 мкг 17.6% 11.9% 569 г
Фтор, F 14.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27643 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Цинк, Zn 0.5095 мг 12 мг 4.2% 2.8% 2355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2079 г ~
Валин 0.2026 г ~
Гистидин* 0.0895 г ~
Изолейцин 0.1579 г ~
Лейцин 0.2842 г ~
Лизин 0.2368 г ~
Метионин 0.1105 г ~
Метионин + Цистеин 0.1895 г ~
Треонин 0.1605 г ~
Триптофан 0.0526 г ~
Фенилаланин 0.1711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2974 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1868 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3237 г ~
Глицин 0.1105 г ~
Глутаминовая кислота 0.4658 г ~
Пролин 0.1053 г ~
Серин 0.2447 г ~
Тирозин 0.1263 г ~
Цистеин 0.0763 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 150 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5395 г ~
17:0 Маргариновая 0.0079 г ~
18:0 Стеариновая 0.2316 г ~
20:0 Арахиновая 0.0079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3079 г min 16.8 г 7.8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3316 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая 0.2895 г ~
18:3 Линоленовая 0.0158 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0263 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность запеканка из брокколи составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 63.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ

запеканка из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 44,7 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 18,6 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен запеканка из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеканка из брокколи, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ