Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Салат 100 г
Укроп 20 г
Яблоки 170 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 15 г
Орех грецкий 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.4% 2533 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.4% 982 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.8% 2959 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.8% 952 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4% 2806 г
Зола 1.0294 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.9 мкг 900 мкг 15.7% 17.6% 639 г
альфа Каротин 0.0469 мкг ~
бета Каротин 0.845 мг 5 мг 16.9% 18.9% 592 г
бета Криптоксантин 0.0469 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.8906 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.5% 3214 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 2% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.2% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 25.063 мкг 400 мкг 6.3% 7.1% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 16.4 мг 90 мг 18.2% 20.4% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 4.3% 2650 г
бета Токоферол 0.0084 мг ~
гамма Токоферол 2.6217 мг ~
дельта Токоферол 0.1092 мг ~
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13228 г
Витамин К, филлохинон 55.9 мкг 120 мкг 46.6% 52.2% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.8678 мг 20 мг 4.3% 4.8% 2305 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 0.0141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.97 мг 2500 мг 11.8% 13.2% 845 г
Кальций, Ca 53.25 мг 1000 мг 5.3% 5.9% 1878 г
Магний, Mg 56.81 мг 400 мг 14.2% 15.9% 704 г
Натрий, Na 19.42 мг 1300 мг 1.5% 1.7% 6694 г
Сера, S 7.66 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13055 г
Фосфор, Ph 96.3 мг 800 мг 12% 13.4% 831 г
Хлор, Cl 16.69 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.6 мкг ~
Бор, B 156.7 мкг ~
Ванадий, V 55.25 мкг ~
Железо, Fe 2.006 мг 18 мг 11.1% 12.4% 897 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 2.7% 4213 г
Кобальт, Co 1.781 мкг 10 мкг 17.8% 19.9% 561 г
Литий, Li 12.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.5723 мг 2 мг 28.6% 32% 349 г
Медь, Cu 242.36 мкг 1000 мкг 24.2% 27.1% 413 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 9.6% 1167 г
Никель, Ni 10.594 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 1.017 мкг 55 мкг 1.8% 2% 5408 г
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30769 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 6.8% 1634 г
Цинк, Zn 0.7319 мг 12 мг 6.1% 6.8% 1640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.0723 г ~
Сахароза 0.9638 г ~
Фруктоза 2.9331 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1983 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.1391 г ~
Гистидин* 0.0652 г ~
Изолейцин 0.1128 г ~
Лейцин 0.2005 г ~
Лизин 0.1186 г ~
Метионин 0.0525 г ~
Метионин + Цистеин 0.0209 г ~
Треонин 0.1024 г ~
Триптофан 0.0409 г ~
Фенилаланин 0.1397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0419 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1105 г ~
Аланин 0.1113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2659 г ~
Глицин 0.1321 г ~
Глутаминовая кислота 0.4444 г ~
Пролин 0.1017 г ~
Серин 0.1307 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.0327 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.2344 мг ~
бета Ситостерол 4.0781 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0012 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4579 г ~
17:0 Маргариновая 0.0017 г ~
18:0 Стеариновая 0.2123 г ~
20:0 Арахиновая 0.0129 г ~
22:0 Бегеновая 0.0027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1801 г min 16.8 г 7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0023 г ~
16:1 цис 0.0023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1687 г ~
18:1 цис 0.7551 г ~
18:1 транс 0.0012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0089 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.1945 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 31.9%
18:2 Линолевая 2.7564 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.9688 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0002 г ~
18:3 Линоленовая 0.4313 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0056 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 49.7%
22:4 Докозатетраеновая 0.0003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 66.7%

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 89.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 18,2 %, витамином K - 46,6 %, калием - 11,8 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 12 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 28,6 %, медью - 24,2 %

Чем полезен Зеленый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ