Рецепт Картофельная запеканка с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с мясом и грибами

Лук репчатый (Припускание) 0.5 г
Подсолнечное масло 1.5 г
Томатная паста. Консервы 1.5 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 450 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Кукуруза, консервы 50 г
Морковь (Запекание) 1.5 г
Картофель (Жарка из варёного) 6.5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 3.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Сметана 15% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Белый гриб 50 г
Петрушка свежая (Припускание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.7% 938 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.8% 577 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.9% 2190 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Зола 1.351 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.3 мкг 900 мкг 24% 15% 416 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 1.185 мг 5 мг 23.7% 14.8% 422 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.2% 1500 г
Витамин В4, холин 37.51 мг 500 мг 7.5% 4.7% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 6.6% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 10% 627 г
Витамин В9, фолаты 15.04 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2660 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 19.8% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 11.08 мг 90 мг 12.3% 7.7% 812 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2336 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.599 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3127 г
Витамин К, филлохинон 41.8 мкг 120 мкг 34.8% 21.7% 287 г
Витамин РР, НЭ 4.2384 мг 20 мг 21.2% 13.2% 472 г
Ниацин 2.561 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.85 мг 2500 мг 17.2% 10.7% 583 г
Кальций, Ca 30.44 мг 1000 мг 3% 1.9% 3285 г
Кремний, Si 28.397 мг 30 мг 94.7% 59.2% 106 г
Магний, Mg 25.96 мг 400 мг 6.5% 4.1% 1541 г
Натрий, Na 149.9 мг 1300 мг 11.5% 7.2% 867 г
Сера, S 107.06 мг 1000 мг 10.7% 6.7% 934 г
Фосфор, Ph 111.9 мг 800 мг 14% 8.7% 715 г
Хлор, Cl 211.56 мг 2300 мг 9.2% 5.7% 1087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.2 мкг ~
Бор, B 87 мкг ~
Ванадий, V 86.51 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 5.2% 1194 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 2.8% 2246 г
Кобальт, Co 6.068 мкг 10 мкг 60.7% 37.9% 165 г
Литий, Li 39.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 5.6% 1117 г
Медь, Cu 176.41 мкг 1000 мкг 17.6% 11% 567 г
Молибден, Mo 11.555 мкг 70 мкг 16.5% 10.3% 606 г
Никель, Ni 6.772 мкг ~
Олово, Sn 27.59 мкг ~
Рубидий, Rb 270.2 мкг ~
Селен, Se 0.841 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6540 г
Стронций, Sr 7.68 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 53.25 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7512 г
Хром, Cr 8.83 мкг 50 мкг 17.7% 11.1% 566 г
Цинк, Zn 1.5055 мг 12 мг 12.5% 7.8% 797 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.56 г ~
Сахароза 0.798 г ~
Фруктоза 0.173 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.606 г ~
Лизин 0.647 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.629 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.214 мг ~
бета Ситостерол 1.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.502 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 1.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.755 г min 16.8 г 22.4% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.412 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.115 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.2%
18:2 Линолевая 0.596 г ~
18:3 Линоленовая 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с мясом и грибами составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 160.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Картофельная запеканка с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином C - 12,3 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 17,2 %, кремнием - 94,7 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 60,7 %, медью - 17,6 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 17,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Картофельная запеканка с мясом и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с мясом и грибами, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ