Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из капусты

Морковь 60 г
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 500 г
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Свекла (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Уксус столовый 9% 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.9% 1647 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.4% 3712 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.3% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6% 2674 г
Зола 1.783 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.6 мкг 900 мкг 14.6% 23.8% 684 г
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 26.4% 616 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.7% 3396 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 2.6% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.6% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 15.419 мкг 400 мкг 3.9% 6.4% 2594 г
Витамин C, аскорбиновая 25.16 мг 90 мг 28% 45.6% 358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.542 мг 15 мг 10.3% 16.8% 973 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43860 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 57.3% 284 г
Витамин РР, НЭ 0.6839 мг 20 мг 3.4% 5.5% 2924 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.12 мг 2500 мг 10.6% 17.3% 939 г
Кальций, Ca 41.18 мг 1000 мг 4.1% 6.7% 2428 г
Кремний, Si 47.312 мг 30 мг 157.7% 256.8% 63 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 6.8% 2354 г
Натрий, Na 437.27 мг 1300 мг 33.6% 54.7% 297 г
Сера, S 24.26 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4122 г
Фосфор, Ph 31.5 мг 800 мг 3.9% 6.4% 2540 г
Хлор, Cl 675.25 мг 2300 мг 29.4% 47.9% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.9 мкг ~
Бор, B 207 мкг ~
Ванадий, V 21.87 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 8.5% 1921 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 3.9% 4098 г
Кобальт, Co 2.441 мкг 10 мкг 24.4% 39.7% 410 г
Литий, Li 13.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.254 мг 2 мг 12.7% 20.7% 787 г
Медь, Cu 90.33 мкг 1000 мкг 9% 14.7% 1107 г
Молибден, Mo 10.645 мкг 70 мкг 15.2% 24.8% 658 г
Никель, Ni 13.29 мкг ~
Рубидий, Rb 105.7 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15625 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 14.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28349 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 24.8% 657 г
Цинк, Zn 0.3548 мг 12 мг 3% 4.9% 3382 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.839 г ~
Сахароза 2.452 г ~
Фруктоза 1.538 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 7.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.765 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.097 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 30.5%
18:2 Линолевая 1.929 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 69.4%

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 61.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином C - 28 %, витамином K - 35,2 %, кремнием - 157,7 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из капусты, калорийность 61,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ