Рецепт Овощи тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи тушёные

Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Кабачок (Пассерование) 774 г
Морковь (Пассерование) 370 г
Брокколи, сырая 300 г
Фасоль (стручок) 200 г
Горох, зерно цельное 200 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1979 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.8% 1727 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4% 2947 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 6.9% 1698 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 22.3% 526 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.9% 3003 г
Зола 1.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 488.7 мкг 900 мкг 54.3% 63.8% 184 г
альфа Каротин 5.023 мкг ~
бета Каротин 2.967 мг 5 мг 59.3% 69.7% 169 г
бета Криптоксантин 0.201 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 281.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 12.9% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.6% 1800 г
Витамин В4, холин 33.2 мг 500 мг 6.6% 7.8% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 13.2% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 11.3% 1047 г
Витамин В9, фолаты 29.806 мкг 400 мкг 7.5% 8.8% 1342 г
Витамин C, аскорбиновая 24.53 мг 90 мг 27.3% 32.1% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 4.8% 2423 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 2.971 мкг 50 мкг 5.9% 6.9% 1683 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 23.3% 506 г
Витамин РР, НЭ 1.7479 мг 20 мг 8.7% 10.2% 1144 г
Ниацин 0.841 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.13 мг 2500 мг 15.8% 18.6% 631 г
Кальций, Ca 50.07 мг 1000 мг 5% 5.9% 1997 г
Кремний, Si 11.119 мг 30 мг 37.1% 43.6% 270 г
Магний, Mg 36.75 мг 400 мг 9.2% 10.8% 1088 г
Натрий, Na 17.48 мг 1300 мг 1.3% 1.5% 7437 г
Сера, S 30.46 мг 1000 мг 3% 3.5% 3283 г
Фосфор, Ph 87 мг 800 мг 10.9% 12.8% 920 г
Хлор, Cl 20.28 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.9 мкг ~
Бор, B 105.2 мкг ~
Ванадий, V 20.09 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 10.7% 1095 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16484 г
Кобальт, Co 2.14 мкг 10 мкг 21.4% 25.1% 467 г
Литий, Li 1.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.2943 мг 2 мг 14.7% 17.3% 680 г
Медь, Cu 117.25 мкг 1000 мкг 11.7% 13.7% 853 г
Молибден, Mo 11.279 мкг 70 мкг 16.1% 18.9% 621 г
Никель, Ni 33.265 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 2.32 мкг 55 мкг 4.2% 4.9% 2371 г
Стронций, Sr 10.72 мкг ~
Титан, Ti 24.25 мкг ~
Фтор, F 6.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62402 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 3.2% 3676 г
Цинк, Zn 0.5738 мг 12 мг 4.8% 5.6% 2091 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г max 100 г
Галактоза 0.117 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.945 г ~
Лактоза 0.042 г ~
Мальтоза 0.139 г ~
Сахароза 1.495 г ~
Фруктоза 0.647 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.403 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.609 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.947 г min 16.8 г 5.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.3%
18:2 Линолевая 0.286 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%

Энергетическая ценность Овощи тушёные составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 85.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 75.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩИ ТУШЁНЫЕ

Овощи тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,3 %, бэта-каротином - 59,3 %, витамином B1 - 11 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином C - 27,3 %, витамином K - 19,8 %, калием - 15,8 %, кремнием - 37,1 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 14,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Овощи тушёные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощи тушёные, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ