Рецепт фасоль варёная с шампиньонами и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль варёная с шампиньонами и зеленью

Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью 825 г
Шампиньоны 200 г
Укроп 30 г
Петрушка 35 г
Вода 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "фасоль варёная с шампиньонами и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9.5% 1206 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1% 11200 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 7.7% 1460 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 33.6% 339 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2960 г
Зола 0.941 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 5.4% 2138 г
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 5.7% 1984 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 12.8% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.7% 1682 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 10.7% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 3.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 100.064 мкг 400 мкг 25% 28.5% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 9.1% 1245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 43 мкг 120 мкг 35.8% 40.8% 279 г
Витамин РР, НЭ 1.2244 мг 20 мг 6.1% 6.9% 1633 г
Ниацин 0.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.28 мг 2500 мг 13.1% 14.9% 764 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 3.4% 3385 г
Магний, Mg 49.49 мг 400 мг 12.4% 14.1% 808 г
Натрий, Na 149.38 мг 1300 мг 11.5% 13.1% 870 г
Сера, S 0.18 мг 1000 мг 555556 г
Фосфор, Ph 108.3 мг 800 мг 13.5% 15.4% 739 г
Хлор, Cl 4 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 57500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 9% 1260 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 2.1% 5556 г
Кобальт, Co 2.247 мкг 10 мкг 22.5% 25.6% 445 г
Марганец, Mn 0.3073 мг 2 мг 15.4% 17.5% 651 г
Медь, Cu 136.45 мкг 1000 мкг 13.6% 15.5% 733 г
Молибден, Mo 0.449 мкг 70 мкг 0.6% 0.7% 15590 г
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 0.744 мкг 55 мкг 1.4% 1.6% 7392 г
Фтор, F 20.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19560 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 4.4% 2564 г
Цинк, Zn 0.7826 мг 12 мг 6.5% 7.4% 1533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.082 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.835 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.2%
18:2 Линолевая 0.151 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%

Энергетическая ценность фасоль варёная с шампиньонами и зеленью составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 76.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАСОЛЬ ВАРЁНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

фасоль варёная с шампиньонами и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B9 - 25 %, витамином K - 35,8 %, калием - 13,1 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 15,4 %, медью - 13,6 %

Чем полезен фасоль варёная с шампиньонами и зеленью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить фасоль варёная с шампиньонами и зеленью, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль варёная с шампиньонами и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ