Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник

Куриная грудка (филе) 1500 г
Картофель отварной по 1-206 2500 г
Морковь 800 г
Лук репчатый 600 г
Огурец соленый 1500 г
Масло подсолнечное 100 г
Рис белый среднезерный, сухой 360 г
Лавровый лист 20 г
Петрушка свежая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.3% 1226 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5.8% 1955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.9% 2933 г
Зола 1.677 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.4 мкг 900 мкг 25.5% 28.9% 392 г
бета Каротин 1.372 мг 5 мг 27.4% 31.1% 364 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.2% 3529 г
Витамин В4, холин 5.84 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 6.1% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 7.078 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5651 г
Витамин C, аскорбиновая 9.32 мг 90 мг 10.4% 11.8% 966 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 5.4% 2069 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35211 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.3451 мг 20 мг 11.7% 13.3% 853 г
Ниацин 2.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.29 мг 2500 мг 12.2% 13.8% 819 г
Кальций, Ca 21.54 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4643 г
Магний, Mg 35.74 мг 400 мг 8.9% 10.1% 1119 г
Натрий, Na 269.71 мг 1300 мг 20.7% 23.5% 482 г
Сера, S 11.97 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8354 г
Фосфор, Ph 74.5 мг 800 мг 9.3% 10.5% 1074 г
Хлор, Cl 24.18 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 10.59 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 6.2% 1826 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7576 г
Кобальт, Co 2.42 мкг 10 мкг 24.2% 27.4% 413 г
Литий, Li 0.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1676 мг 2 мг 8.4% 9.5% 1193 г
Медь, Cu 95.63 мкг 1000 мкг 9.6% 10.9% 1046 г
Молибден, Mo 4.345 мкг 70 мкг 6.2% 7% 1611 г
Никель, Ni 0.882 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34375 г
Фтор, F 34.44 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11614 г
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 12.5% 911 г
Цинк, Zn 0.5419 мг 12 мг 4.5% 5.1% 2214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.372 г ~
Сахароза 0.896 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.474 г min 16.8 г 2.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 8.7%
18:2 Линолевая 0.847 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность рассольник составляет 88,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.2 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАССОЛЬНИК

рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 24,2 %, хромом - 11 %

Чем полезен рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ