Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 50 г
Творог "Крестьянский" 5% 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" 24 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.3 кКал 1684 кКал 11.1% 6% 904 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 12.3% 434 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.7% 933 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.7% 1470 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3866 г
Зола 1.138 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 4.3% 1248 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 7.7% 695 г
Витамин В4, холин 79.72 мг 500 мг 15.9% 8.5% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 4.5% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 30.44 мкг 400 мкг 7.6% 4.1% 1314 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 16.1% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 2.6% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3086 г
Витамин Н, биотин 10.763 мкг 50 мкг 21.5% 11.5% 465 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8169 мг 20 мг 19.1% 10.3% 524 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.64 мг 2500 мг 5.6% 3% 1790 г
Кальций, Ca 116.66 мг 1000 мг 11.7% 6.3% 857 г
Кремний, Si 0.402 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7463 г
Магний, Mg 30.31 мг 400 мг 7.6% 4.1% 1320 г
Натрий, Na 53.84 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2415 г
Сера, S 50.85 мг 1000 мг 5.1% 2.7% 1967 г
Фосфор, Ph 211.3 мг 800 мг 26.4% 14.2% 379 г
Хлор, Cl 40.37 мг 2300 мг 1.8% 1% 5697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.4 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9.04 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 3.6% 1488 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3165 г
Кобальт, Co 2.651 мкг 10 мкг 26.5% 14.2% 377 г
Марганец, Mn 0.4312 мг 2 мг 21.6% 11.6% 464 г
Медь, Cu 70.08 мкг 1000 мкг 7% 3.8% 1427 г
Молибден, Mo 2.46 мкг 70 мкг 3.5% 1.9% 2846 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 6.968 мкг 55 мкг 12.7% 6.8% 789 г
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 17.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22740 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4902 г
Цинк, Zn 0.592 мг 12 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.3%
18:2 Линолевая 0.441 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%

Энергетическая ценность Сырники составляет 186,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 186.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 15,9 %, витамином B12 - 30 %, витамином H - 21,5 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 21,6 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 186,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ