Рецепт Говядина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с фасолью

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Фасоль (стручок) (Приготовление пюре) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 230 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Мясо промыть и нарезать кубиками на 1,5-2 см, лук и кинзу измельчить . Выложить все в чашу мультиварки , установить программу тушение на 1 час 20 мини

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10.9% 1041 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.6% 982 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.4% 1538 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.2% 2671 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 2.3% 4891 г
альфа Каротин 0.533 мкг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 3.2% 3623 г
бета Криптоксантин 2.99 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.805 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.6% 2045 г
Витамин В4, холин 27.13 мг 500 мг 5.4% 6.1% 1843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 5.8% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 11.1% 1026 г
Витамин В9, фолаты 13.553 мкг 400 мкг 3.4% 3.9% 2951 г
Витамин В12, кобаламин 0.962 мкг 3 мкг 32.1% 36.4% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 6.8% 1654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5245 г
Витамин Н, биотин 1.278 мкг 50 мкг 2.6% 3% 3912 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.3073 мг 20 мг 16.5% 18.7% 605 г
Ниацин 1.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.57 мг 2500 мг 8.1% 9.2% 1234 г
Кальций, Ca 25.51 мг 1000 мг 2.6% 3% 3920 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 4.7% 2435 г
Натрий, Na 81.53 мг 1300 мг 6.3% 7.2% 1595 г
Сера, S 96.82 мг 1000 мг 9.7% 11% 1033 г
Фосфор, Ph 85.2 мг 800 мг 10.7% 12.1% 939 г
Хлор, Cl 114.97 мг 2300 мг 5% 5.7% 2001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 8.6% 1323 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4717 г
Кобальт, Co 3.464 мкг 10 мкг 34.6% 39.3% 289 г
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 3.4% 3367 г
Медь, Cu 86.63 мкг 1000 мкг 8.7% 9.9% 1154 г
Молибден, Mo 4.456 мкг 70 мкг 6.4% 7.3% 1571 г
Никель, Ni 3.694 мкг ~
Олово, Sn 28.02 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Фтор, F 65.61 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6097 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 7.7% 1479 г
Цинк, Zn 1.3521 мг 12 мг 11.3% 12.8% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.221 г ~
Сахароза 1.107 г ~
Фруктоза 0.204 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
Стигмастерол 0.044 мг ~
бета Ситостерол 0.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.751 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.75 г min 16.8 г 16.4% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.337 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.2%
18:2 Линолевая 0.149 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%

Энергетическая ценность Говядина с фасолью составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА С ФАСОЛЬЮ

Говядина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,1 %, витамином PP - 16,5 %, кобальтом - 34,6 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Говядина с фасолью

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говядина с фасолью, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ