Рецепт Тефтели (1-й вариант). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели (1-й вариант)

Свинина, фарш, 21% жира 76 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 16 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 24 г
Лук репчатый 24 г
Жир свиной топленый 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 8 г
Жир свиной топленый 7 г
Сметана 15% жирности 38 г
Пшеничная мука, высшего сорта 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, Традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 г
Лук репчатый 2 г
Петрушка (корень) 2 г
Томатное пюре. Консервы 7.5 г
Рис белый, крупа рисовая 36 г
Масло сливочное 82,5% жирности, Традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели (1-й вариант)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.2 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.1% 962 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 11.1% 359 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 3.5% 1129 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1% 4155 г
Зола 0.806 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 1.9% 2074 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 6.8% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин В4, холин 26.44 мг 500 мг 5.3% 2.1% 1891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 3.1% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 3.7% 1070 г
Витамин В9, фолаты 10.341 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3868 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 4% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 1.1% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1% 3778 г
Витамин Н, биотин 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3205 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.2982 мг 20 мг 11.5% 4.6% 870 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.76 мг 2500 мг 7.3% 2.9% 1375 г
Кальций, Ca 36.05 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2774 г
Кремний, Si 14.955 мг 30 мг 49.9% 19.9% 201 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 2% 2010 г
Натрий, Na 60.81 мг 1300 мг 4.7% 1.9% 2138 г
Сера, S 27.43 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3646 г
Фосфор, Ph 107.6 мг 800 мг 13.5% 5.4% 743 г
Хлор, Cl 79.94 мг 2300 мг 3.5% 1.4% 2877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.3 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 29.98 мкг ~
Железо, Fe 2.852 мг 18 мг 15.8% 6.3% 631 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4478 г
Кобальт, Co 0.946 мкг 10 мкг 9.5% 3.8% 1057 г
Литий, Li 0.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.2686 мг 2 мг 13.4% 5.3% 745 г
Медь, Cu 81.99 мкг 1000 мкг 8.2% 3.3% 1220 г
Молибден, Mo 3.034 мкг 70 мкг 4.3% 1.7% 2307 г
Никель, Ni 0.884 мкг ~
Олово, Sn 3.41 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 10.368 мкг 55 мкг 18.9% 7.5% 530 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Титан, Ti 3.39 мкг ~
Фтор, F 17.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22975 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4310 г
Цинк, Zn 1.1071 мг 12 мг 9.2% 3.7% 1084 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.155 г ~
Мальтоза 0.076 г ~
Сахароза 0.712 г ~
Фруктоза 0.147 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.56 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.599 г min 16.8 г 33.3% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.376 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 4.1%
18:2 Линолевая 0.964 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.3%

Энергетическая ценность Тефтели (1-й вариант) составляет 251,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 251.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 54.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ (1-Й ВАРИАНТ)

Тефтели (1-й вариант) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 49,9 %, фосфором - 13,5 %, железом - 15,8 %, марганцем - 13,4 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Тефтели (1-й вариант)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели (1-й вариант), калорийность 251,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели (1-й вариант), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ