Рецепт картофель запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель запеченый

Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп, свежий 20 г
Подсолнечное масло линолевое (частично гидрогенизированное) 20 г
Картофель белый неочищенный, сырой 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1250 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.7% 2815 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.2% 1191 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 6.2% 1197 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 13.4% 556 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Зола 2.57 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5233 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.213 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В4, холин 14.66 мг 500 мг 2.9% 2.2% 3411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 5.6% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 10.8% 692 г
Витамин В9, фолаты 28.844 мкг 400 мкг 7.2% 5.3% 1387 г
Витамин C, аскорбиновая 16.65 мг 90 мг 18.5% 13.7% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.898 мг 15 мг 12.7% 9.4% 790 г
бета Токоферол 0.075 мг ~
гамма Токоферол 0.424 мг ~
дельта Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.4948 мг 20 мг 7.5% 5.6% 1338 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 541.16 мг 2500 мг 21.6% 16% 462 г
Кальций, Ca 40.16 мг 1000 мг 4% 3% 2490 г
Кремний, Si 1.225 мг 30 мг 4.1% 3% 2449 г
Магний, Mg 31.33 мг 400 мг 7.8% 5.8% 1277 г
Натрий, Na 452.44 мг 1300 мг 34.8% 25.8% 287 г
Сера, S 19.27 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5189 г
Фосфор, Ph 90.8 мг 800 мг 11.4% 8.5% 881 г
Хлор, Cl 670.11 мг 2300 мг 29.1% 21.6% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 5.3% 1411 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14019 г
Кобальт, Co 1.678 мкг 10 мкг 16.8% 12.5% 596 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.3322 мг 2 мг 16.6% 12.3% 602 г
Медь, Cu 168.06 мкг 1000 мкг 16.8% 12.5% 595 г
Молибден, Mo 2.351 мкг 70 мкг 3.4% 2.5% 2977 г
Никель, Ni 1.422 мкг ~
Рубидий, Rb 108.6 мкг ~
Селен, Se 1.09 мкг 55 мкг 2% 1.5% 5046 г
Фтор, F 7.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53908 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 3.3% 2252 г
Цинк, Zn 0.6101 мг 12 мг 5.1% 3.8% 1967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.878 г ~
Сахароза 1.756 г ~
Фруктоза 0.644 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.096 г min 16.8 г 12.5% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 11.1%
18:2 Линолевая 1.612 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.2%

Энергетическая ценность картофель запеченый составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ

картофель запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 18,5 %, витамином E - 12,7 %, калием - 21,6 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 29,1 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 16,6 %, медью - 16,8 %

Чем полезен картофель запеченый

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель запеченый, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты