Рецепт Тесто дрожжевое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто дрожжевое

Молоко стерилизованное 3,2% жирности 210 г
Пшеничная мука, высшего сорта 800 г
Вода 110 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 50 г
Яйцо куриное 110 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Сахар, коричневый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто дрожжевое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.1 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 647 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.2% 927 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.6% 1077 г
Углеводы 45.2 г 219 г 20.6% 7.9% 485 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.8% 1000 г
Вода 38.7 г 2273 г 1.7% 0.7% 5873 г
Зола 0.576 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 2% 1923 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 3.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.3% 1698 г
Витамин В4, холин 50.24 мг 500 мг 10% 3.8% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 3.3% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 36.917 мкг 400 мкг 9.2% 3.5% 1084 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.5% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.983 мг 15 мг 6.6% 2.5% 1526 г
Витамин Н, биотин 3.857 мкг 50 мкг 7.7% 3% 1296 г
Витамин РР, НЭ 2.6924 мг 20 мг 13.5% 5.2% 743 г
Ниацин 1.141 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.84 мг 2500 мг 5.2% 2% 1911 г
Кальций, Ca 38.01 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2631 г
Кремний, Si 2.319 мг 30 мг 7.7% 3% 1294 г
Магний, Mg 14.63 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2734 г
Натрий, Na 22.13 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5874 г
Сера, S 54.87 мг 1000 мг 5.5% 2.1% 1822 г
Фосфор, Ph 94.3 мг 800 мг 11.8% 4.5% 848 г
Хлор, Cl 39.54 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.3 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 52.17 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 2.3% 1700 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3769 г
Кобальт, Co 1.862 мкг 10 мкг 18.6% 7.2% 537 г
Марганец, Mn 0.4925 мг 2 мг 24.6% 9.5% 406 г
Медь, Cu 79.45 мкг 1000 мкг 7.9% 3% 1259 г
Молибден, Mo 8.775 мкг 70 мкг 12.5% 4.8% 798 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Олово, Sn 5.3 мкг ~
Селен, Se 6.201 мкг 55 мкг 11.3% 4.3% 887 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Титан, Ti 6.38 мкг ~
Фтор, F 28.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14210 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2632 г
Цинк, Zn 0.6051 мг 12 мг 5% 1.9% 1983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.049 г ~
Сахароза 3.426 г ~
Фруктоза 0.04 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.434 г min 16.8 г 2.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.7%
18:2 Линолевая 0.099 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Тесто дрожжевое составляет 260,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 45.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 38.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ

Тесто дрожжевое богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,5 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 24,6 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Тесто дрожжевое

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто дрожжевое, калорийность 260,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто дрожжевое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы