Рецепт Баранина с нутом и тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с нутом и тыквой

Нут (турецкий горох) (Варка) 89 г
Тыква (Варка без слива) 325 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 38 г
Чеснок (Варка без слива) 5 г
Яблоко (Варка без слива) 212 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с нутом и тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2349 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.7% 2452 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 8.6% 1622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.2% 690 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 4.7% 2940 г
Зола 1.405 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 16.7% 833 г
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.649 мг 5 мг 13% 18.1% 770 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.7% 2903 г
Витамин В4, холин 15.82 мг 500 мг 3.2% 4.5% 3161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 11% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 11.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 74.548 мкг 400 мкг 18.6% 25.9% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 5.2% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 3.2% 4399 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58140 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.7121 мг 20 мг 3.6% 5% 2809 г
Ниацин 0.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.76 мг 2500 мг 13.3% 18.5% 754 г
Кальций, Ca 47.19 мг 1000 мг 4.7% 6.6% 2119 г
Кремний, Si 11.11 мг 30 мг 37% 51.6% 270 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 9.1% 1549 г
Натрий, Na 280.94 мг 1300 мг 21.6% 30.1% 463 г
Сера, S 35.07 мг 1000 мг 3.5% 4.9% 2851 г
Фосфор, Ph 73.9 мг 800 мг 9.2% 12.8% 1083 г
Хлор, Cl 420.34 мг 2300 мг 18.3% 25.5% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 135.7 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 10% 1395 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.4% 10067 г
Кобальт, Co 2.039 мкг 10 мкг 20.4% 28.5% 490 г
Марганец, Mn 0.322 мг 2 мг 16.1% 22.5% 621 г
Медь, Cu 217.65 мкг 1000 мкг 21.8% 30.4% 459 г
Молибден, Mo 9.742 мкг 70 мкг 13.9% 19.4% 719 г
Никель, Ni 29.815 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 3.793 мкг 55 мкг 6.9% 9.6% 1450 г
Титан, Ti 27.53 мкг ~
Фтор, F 53.81 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7434 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 3.2% 4348 г
Цинк, Zn 0.5394 мг 12 мг 4.5% 6.3% 2225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.722 г ~
Сахароза 0.652 г ~
Фруктоза 1.979 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9%

Энергетическая ценность Баранина с нутом и тыквой составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С НУТОМ И ТЫКВОЙ

Баранина с нутом и тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B9 - 18,6 %, калием - 13,3 %, кремнием - 37 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 16,1 %, медью - 21,8 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Баранина с нутом и тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина с нутом и тыквой, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с нутом и тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты