Рецепт тыква. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тыква

Яичный желток куриный (Запекание) 110 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 200 г
Сахар, коричневый 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Изюм (виноград сушеный) (Припускание) 30 г
Яблоко (Жарка) 100 г
Тыква припущенная по 1-216 400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Смешать желтки с сахаром. Добавить разрыхлитель и масло. Добавить манную крупу и муку. Перемешать и дать постоять. После добвать изюм. Вылить содержимое в форму и украсить порезанным яблоком. Выпекать при температуре 180градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тыква".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.4% 1382 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 5.1% 918 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 7.3% 644 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.6% 833 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Зола 1.275 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.5 мкг 900 мкг 25.2% 11.9% 397 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.704 мг 5 мг 14.1% 6.6% 710 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2% 2308 г
Витамин В4, холин 96.87 мг 500 мг 19.4% 9.1% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 4.8% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 10.509 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3806 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.7% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.899 мкг 10 мкг 9% 4.2% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 3.5% 1356 г
Витамин Н, биотин 6.581 мкг 50 мкг 13.2% 6.2% 760 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.7609 мг 20 мг 8.8% 4.1% 1136 г
Ниацин 0.595 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.54 мг 2500 мг 10.3% 4.8% 967 г
Кальций, Ca 67.86 мг 1000 мг 6.8% 3.2% 1474 г
Кремний, Si 1.648 мг 30 мг 5.5% 2.6% 1820 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 2% 2371 г
Натрий, Na 130.65 мг 1300 мг 10.1% 4.8% 995 г
Сера, S 43.54 мг 1000 мг 4.4% 2.1% 2297 г
Фосфор, Ph 139.6 мг 800 мг 17.5% 8.2% 573 г
Хлор, Cl 23.13 мг 2300 мг 1% 0.5% 9944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.9 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 30.9 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 4.4% 1080 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3659 г
Кобальт, Co 8.023 мкг 10 мкг 80.2% 37.7% 125 г
Марганец, Mn 0.1792 мг 2 мг 9% 4.2% 1116 г
Медь, Cu 65.71 мкг 1000 мкг 6.6% 3.1% 1522 г
Молибден, Mo 5.592 мкг 70 мкг 8% 3.8% 1252 г
Никель, Ni 4.346 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 7.111 мкг 55 мкг 12.9% 6.1% 773 г
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 14.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27701 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3049 г
Цинк, Zn 0.5774 мг 12 мг 4.8% 2.3% 2078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.317 г ~
Сахароза 7.945 г ~
Фруктоза 0.658 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.371 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%

Энергетическая ценность тыква составляет 212,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.6 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВА

тыква богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 14,1 %, холином - 19,4 %, витамином H - 13,2 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 80,2 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен тыква

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тыква, калорийность 212,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тыква, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги