Рецепт Стейк приготовленный жарка+духовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк приготовленный жарка+духовка

Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо 934 г
Масло подсолнечное 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк приготовленный жарка+духовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 18.5% 289 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.9% 675 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Зола 1.165 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин В4, холин 109.63 мг 500 мг 21.9% 11.7% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 8.3% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.735 мг 2 мг 36.8% 19.6% 272 г
Витамин В9, фолаты 15.292 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2616 г
Витамин В12, кобаламин 1.294 мкг 3 мкг 43.1% 23% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 5.1% 1050 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.1354 мг 20 мг 40.7% 21.7% 246 г
Бетаин 16.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.18 мг 2500 мг 16.3% 8.7% 612 г
Кальций, Ca 28.23 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3542 г
Магний, Mg 27.06 мг 400 мг 6.8% 3.6% 1478 г
Натрий, Na 65.87 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1974 г
Фосфор, Ph 242.4 мг 800 мг 30.3% 16.2% 330 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 5.6% 956 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13072 г
Медь, Cu 87.05 мкг 1000 мкг 8.7% 4.6% 1149 г
Селен, Se 31.643 мкг 55 мкг 57.5% 30.7% 174 г
Цинк, Zn 4.7171 мг 12 мг 39.3% 21% 254 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.699 г ~
Валин 1.303 г ~
Гистидин* 0.838 г ~
Изолейцин 1.195 г ~
Лейцин 2.089 г ~
Лизин 2.22 г ~
Метионин 0.683 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.596 г ~
Аспарагиновая кислота 2.393 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.599 г ~
Глутаминовая кислота 3.943 г ~
Пролин 1.252 г ~
Серин 1.034 г ~
Тирозин 0.836 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.825 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.956 г min 16.8 г 17.6% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.767 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.687 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 8.1%
18:2 Линолевая 1.638 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%

Энергетическая ценность Стейк приготовленный жарка+духовка составляет 187,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.4 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЖАРКА+ДУХОВКА

Стейк приготовленный жарка+духовка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,9 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином B12 - 43,1 %, витамином PP - 40,7 %, калием - 16,3 %, фосфором - 30,3 %, селеном - 57,5 %, цинком - 39,3 %

Чем полезен Стейк приготовленный жарка+духовка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк приготовленный жарка+духовка, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк приготовленный жарка+духовка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги