Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке

Картофель (Варка без слива) 600 г
Морковь (Варка без слива) 220 г
Баклажан (Варка без слива) 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мед пчелиный 30 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2811 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 9.7% 1738 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.9% 1053 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 5.8% 2841 г
Зола 1.066 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.8 мкг 900 мкг 40.6% 67.8% 246 г
бета Каротин 2.197 мг 5 мг 43.9% 73.3% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 8.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.5% 3051 г
Витамин В4, холин 10.1 мг 500 мг 2% 3.3% 4950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 9.8% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 19.2% 870 г
Витамин В9, фолаты 11.917 мкг 400 мкг 3% 5% 3357 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 9.7% 1724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 1.8% 9434 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29762 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 6.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.4035 мг 20 мг 7% 11.7% 1425 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.93 мг 2500 мг 16.2% 27% 619 г
Кальций, Ca 16.46 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6075 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 8.8% 1898 г
Натрий, Na 250.85 мг 1300 мг 19.3% 32.2% 518 г
Сера, S 23.22 мг 1000 мг 2.3% 3.8% 4307 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 10% 1656 г
Хлор, Cl 316.63 мг 2300 мг 13.8% 23% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 758.5 мкг ~
Бор, B 128.7 мкг ~
Ванадий, V 96.68 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 6.8% 2442 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 4.7% 3546 г
Кобальт, Co 3.369 мкг 10 мкг 33.7% 56.3% 297 г
Литий, Li 41.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 16% 1038 г
Медь, Cu 132.18 мкг 1000 мкг 13.2% 22% 757 г
Молибден, Mo 11.522 мкг 70 мкг 16.5% 27.5% 608 г
Никель, Ni 3.757 мкг ~
Рубидий, Rb 260.9 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20599 г
Фтор, F 33.05 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12103 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 19.4% 864 г
Цинк, Zn 0.3576 мг 12 мг 3% 5% 3356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.704 г ~
Сахароза 1.104 г ~
Фруктоза 0.487 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.954 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая 0.042 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином B6 - 11,5 %, калием - 16,2 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Овощи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи в духовке, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты