Рецепт Куриные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные рулетики

Куриная грудка (филе) (Тушение) 257 г
Баклажаны (Варка без слива) 120 г
Сыр российский 48 г
Паприка 1 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное Altero (масло зародышей пшеницы) 5 г
Чеснок, сырой 3 г
Способ приготовления

Сочные рулетики не оставят вас равнодушны, они очень вкусные:))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 17.4% 353 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.1% 757 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Зола 2.604 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 3.5% 1748 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 1.842 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4386 г
бета Криптоксантин 19.3 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.433 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4% 1525 г
Витамин В4, холин 0.41 мг 500 мг 0.1% 0.1% 121951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 10.576 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3782 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 4.5% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7317 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.3636 мг 20 мг 36.8% 22.6% 272 г
Ниацин 8.2 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.09 мг 2500 мг 13.4% 8.2% 744 г
Кальций, Ca 149.71 мг 1000 мг 15% 9.2% 668 г
Магний, Mg 74.97 мг 400 мг 18.7% 11.5% 534 г
Натрий, Na 525.58 мг 1300 мг 40.4% 24.8% 247 г
Сера, S 41.72 мг 1000 мг 4.2% 2.6% 2397 г
Фосфор, Ph 212.1 мг 800 мг 26.5% 16.2% 377 г
Хлор, Cl 633.12 мг 2300 мг 27.5% 16.9% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.8 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 5.3% 1162 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 2.3% 2717 г
Кобальт, Co 7.672 мкг 10 мкг 76.7% 47% 130 г
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 4.1% 1491 г
Медь, Cu 134.09 мкг 1000 мкг 13.4% 8.2% 746 г
Молибден, Mo 13.489 мкг 70 мкг 19.3% 11.8% 519 г
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34161 г
Фтор, F 108.74 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3678 г
Хром, Cr 19.89 мкг 50 мкг 39.8% 24.4% 251 г
Цинк, Zn 1.6964 мг 12 мг 14.1% 8.6% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.123 г ~
Сахароза 0.151 г ~
Фруктоза 0.318 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.407 г ~
Аргинин* 1.585 г ~
Валин 1.317 г ~
Гистидин* 1.284 г ~
Изолейцин 1.07 г ~
Лейцин 1.887 г ~
Лизин 2.353 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.811 г ~
Треонин 1.04 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.982 г ~
Заменимые аминокислоты 2.394 г ~
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.822 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 3.022 г ~
Пролин 1.178 г ~
Серин 1.005 г ~
Тирозин 0.939 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.827 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.187 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.476 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.28 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.3%

Энергетическая ценность Куриные рулетики составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.1 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Куриные рулетики богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 36,8 %, калием - 13,4 %, кальцием - 15 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 27,5 %, кобальтом - 76,7 %, медью - 13,4 %, молибденом - 19,3 %, хромом - 39,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриные рулетики

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные рулетики, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулетики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ