Рецепт Запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с брокколи

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 100 г
Молоко питьевое пастеризованное 2,5% 40 г
Яйцо куриное 95 г
Сыр российский 30 г
Перец черный молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1430 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.7% 874 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.1% 700 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.5% 3481 г
Зола 1.111 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.4 мкг 900 мкг 16% 13.6% 623 г
Ретинол 0.118 мг ~
альфа Каротин 7.491 мкг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 4.6% 1852 г
бета Криптоксантин 0.801 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 420.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 10.7% 793 г
Витамин В4, холин 94.96 мг 500 мг 19% 16.1% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 9.6% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 30.547 мкг 400 мкг 7.6% 6.5% 1309 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 10% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 21.29 мг 90 мг 23.7% 20.1% 423 г
Витамин D, кальциферол 0.891 мкг 10 мкг 8.9% 7.6% 1122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 4.2% 2058 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
Витамин Н, биотин 7.187 мкг 50 мкг 14.4% 12.2% 696 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 22% 386 г
Витамин РР, НЭ 2.1515 мг 20 мг 10.8% 9.2% 930 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.13 мг 2500 мг 5.8% 4.9% 1723 г
Кальций, Ca 141.75 мг 1000 мг 14.2% 12.1% 705 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 3.5% 2445 г
Натрий, Na 147.9 мг 1300 мг 11.4% 9.7% 879 г
Сера, S 88.69 мг 1000 мг 8.9% 7.6% 1128 г
Фосфор, Ph 144.7 мг 800 мг 18.1% 15.4% 553 г
Хлор, Cl 55.51 мг 2300 мг 2.4% 2% 4143 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 6.7% 1263 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 4% 2107 г
Кобальт, Co 3.558 мкг 10 мкг 35.6% 30.2% 281 г
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1312 г
Медь, Cu 57.45 мкг 1000 мкг 5.7% 4.8% 1741 г
Молибден, Mo 2.135 мкг 70 мкг 3.1% 2.6% 3279 г
Селен, Se 12.345 мкг 55 мкг 22.4% 19% 446 г
Фтор, F 19.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20305 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3521 г
Цинк, Zn 0.9813 мг 12 мг 8.2% 7% 1223 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.281 г ~
Фруктоза 0.311 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.962 г ~
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.691 г ~
Заменимые аминокислоты 1.599 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.372 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.695 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.65 г min 16.8 г 15.8% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.4%
18:2 Линолевая 0.484 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9%

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 19 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 23,7 %, витамином H - 14,4 %, витамином K - 25,9 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 35,6 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен Запеканка с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ