Рецепт омлет с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет с зеленью

Яйцо куриное (Жарка омлет) 180 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 35 г
Петрушка (Пассерование) 20 г
Укроп (Пассерование) 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
сыр Kaanlar beyaz peynir yumuşak 0 г
Масло подсолнечное 3 г
Перец красный или кайенский 0 г
Семена чии, сушеные 0 г
Картофель (Жарка) 0 г
Перец сладкий (Пассерование) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1210 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.8% 738 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.3% 583 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Зола 2.099 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 411.7 мкг 900 мкг 45.7% 32.8% 219 г
Ретинол 0.175 мг ~
бета Каротин 1.253 мг 5 мг 25.1% 18% 399 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 15.2% 475 г
Витамин В4, холин 196.54 мг 500 мг 39.3% 28.2% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 1.049 мг 5 мг 21% 15.1% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 7.8% 922 г
Витамин В9, фолаты 21.099 мкг 400 мкг 5.3% 3.8% 1896 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 9.6% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 25.75 мг 90 мг 28.6% 20.5% 350 г
Витамин D, кальциферол 1.707 мкг 10 мкг 17.1% 12.3% 586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.571 мг 15 мг 10.5% 7.5% 955 г
Витамин Н, биотин 15.843 мкг 50 мкг 31.7% 22.8% 316 г
Витамин К, филлохинон 166.8 мкг 120 мкг 139% 99.9% 72 г
Витамин РР, НЭ 3.264 мг 20 мг 16.3% 11.7% 613 г
Ниацин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.76 мг 2500 мг 10.5% 7.5% 955 г
Кальций, Ca 96.81 мг 1000 мг 9.7% 7% 1033 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Натрий, Na 444.78 мг 1300 мг 34.2% 24.6% 292 г
Сера, S 141.72 мг 1000 мг 14.2% 10.2% 706 г
Фосфор, Ph 170.1 мг 800 мг 21.3% 15.3% 470 г
Хлор, Cl 644.35 мг 2300 мг 28% 20.1% 357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Железо, Fe 2.459 мг 18 мг 13.7% 9.8% 732 г
Йод, I 15.52 мкг 150 мкг 10.3% 7.4% 966 г
Кобальт, Co 8.944 мкг 10 мкг 89.4% 64.2% 112 г
Марганец, Mn 0.1397 мг 2 мг 7% 5% 1432 г
Медь, Cu 102.59 мкг 1000 мкг 10.3% 7.4% 975 г
Молибден, Mo 8.621 мкг 70 мкг 12.3% 8.8% 812 г
Селен, Se 24.679 мкг 55 мкг 44.9% 32.3% 223 г
Фтор, F 42.67 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9374 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 5.3% 1348 г
Цинк, Zn 1.0853 мг 12 мг 9% 6.5% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 0.698 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.877 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.373 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 442.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.164 г min 16.8 г 24.8% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.751 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 11.2%
18:2 Линолевая 1.627 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.078 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.7%

Энергетическая ценность омлет с зеленью составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ

омлет с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,7 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B2 - 21,1 %, холином - 39,3 %, витамином B5 - 21 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 28,6 %, витамином D - 17,1 %, витамином H - 31,7 %, витамином K - 139 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 28 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 89,4 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 44,9 %

Чем полезен омлет с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет с зеленью, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ