Рецепт котлеты из морского черта с томатной-кокосовым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из морского черта с томатной-кокосовым соусом

Лук репчатый 250 г
Морской черт, приготовленный на жару 700 г
Оливки созревшие, мелкие, консервированные 50 г
Сыр, пармезан, твердый 30 г
Яйцо куриное 70 г
Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый 80 г
Масло оливковое 50 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), консервированное 100 г
Томаты консервированные целые 450 г
Оливки созревшие, мелкие, консервированные 20 г
Лук репчатый 10 г
Перец сладкий 50 г
Петрушка 1 г
Укроп 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 8 г
Корень имбиря, сырой 3 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из морского черта с томатной-кокосовым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1692 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.7% 76 г
Жиры 5.9 г 60 г 9.8% 9% 60 г
Углеводы 4.5 г 211 г 2.1% 1.9% 214 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 20 г
Вода 78.5 г 2400 г 3.3% 3% 2379 г
Зола 1.266 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 7.7% 896 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 6.4% 5 г
бета Криптоксантин 0.442 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2 г
Витамин В4, холин 13.14 мг 500 мг 2.6% 2.4% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 8.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 9.592 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 400 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 13.1% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 13.44 мг 90 мг 14.9% 13.8% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 4% 15 г
Витамин Н, биотин 1.244 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 50 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 122 г
Витамин РР, НЭ 1.4545 мг 20 мг 7.3% 6.7% 20 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.02 мг 2500 мг 12.8% 11.8% 2508 г
Кальций, Ca 39.35 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 1009 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.7% 29 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 5.4% 403 г
Натрий, Na 94.4 мг 1300 мг 7.3% 6.7% 1293 г
Сера, S 20.75 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 988 г
Фосфор, Ph 142.4 мг 800 мг 17.8% 16.4% 800 г
Хлор, Cl 51.74 мг 2300 мг 2.2% 2% 2352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 1.83 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 5.7% 18 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 148 г
Кобальт, Co 2.58 мкг 10 мкг 25.8% 23.8% 10 г
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 7.9% 2 г
Медь, Cu 86.82 мкг 1000 мкг 8.7% 8% 998 г
Молибден, Mo 2.332 мкг 70 мкг 3.3% 3% 71 г
Никель, Ni 3.519 мкг ~
Рубидий, Rb 102.2 мкг ~
Селен, Se 19.269 мкг 55 мкг 35% 32.3% 55 г
Фтор, F 12.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 4040 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 3.2% 50 г
Цинк, Zn 0.5384 мг 12 мг 4.5% 4.2% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.179 г ~
Сахароза 0.897 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.674 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
Стигмастерол 0.002 мг ~
бета Ситостерол 2.655 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.516 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.421 г от 18.8 до 48.8 г 12.9% 11.9% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.5% 11 г
18:2 Линолевая 0.409 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~

Энергетическая ценность котлеты из морского черта с томатной-кокосовым соусом составляет 108,3 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ МОРСКОГО ЧЕРТА С ТОМАТНОЙ-КОКОСОВЫМ СОУСОМ

котлеты из морского черта с томатной-кокосовым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 14,9 %, калием - 12,8 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 25,8 %, селеном - 35 %

Чем полезен котлеты из морского черта с томатной-кокосовым соусом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из морского черта с томатной-кокосовым соусом, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из морского черта с томатной-кокосовым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ