Рецепт котлеты из морского черта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из морского черта

Лук репчатый 250 г
Морской черт, приготовленный на жару 700 г
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 80 г
Кокосовое масло (полученное из отжатой мякоти кокоса), сырое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из морского черта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 19% 567 г
Жиры 1.6 г 60 г 2.7% 2.9% 3750 г
Углеводы 5.1 г 211 г 2.4% 2.6% 4137 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 77.3 г 2400 г 3.2% 3.5% 3105 г
Зола 1.427 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 9474 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.6% 3000 г
Витамин В4, холин 4.64 мг 500 мг 0.9% 1% 10776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 12.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 9.937 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 4025 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 25.3% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 3.8% 2894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1.1% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14327 г
Витамин РР, НЭ 2.0329 мг 20 мг 10.2% 11% 984 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.96 мг 2500 мг 16.4% 17.7% 611 г
Кальций, Ca 17.94 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5574 г
Кремний, Si 0.425 мг 30 мг 1.4% 1.5% 7059 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 6.9% 1564 г
Натрий, Na 35.56 мг 1300 мг 2.7% 2.9% 3656 г
Сера, S 20.34 мг 1000 мг 2% 2.2% 4916 г
Фосфор, Ph 199.9 мг 800 мг 25% 27% 400 г
Хлор, Cl 75.6 мг 2300 мг 3.3% 3.6% 3042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 3.32 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2299 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14151 г
Кобальт, Co 1.362 мкг 10 мкг 13.6% 14.7% 734 г
Марганец, Mn 0.1756 мг 2 мг 8.8% 9.5% 1139 г
Медь, Cu 62.06 мкг 1000 мкг 6.2% 6.7% 1611 г
Никель, Ni 0.725 мкг ~
Рубидий, Rb 115 мкг ~
Селен, Se 32.077 мкг 55 мкг 58.3% 63% 171 г
Фтор, F 9.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42827 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7042 г
Цинк, Zn 0.6612 мг 12 мг 5.5% 5.9% 1815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.314 г ~
Сахароза 1.57 г ~
Фруктоза 0.29 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.034 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.774 г ~
Аспарагиновая кислота 1.304 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 18.8 до 48.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.002 г ~

Энергетическая ценность котлеты из морского черта составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ МОРСКОГО ЧЕРТА

котлеты из морского черта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 23,4 %, калием - 16,4 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 58,3 %

Чем полезен котлеты из морского черта

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из морского черта, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из морского черта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ