Рецепт тушеное мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеное мясо

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Вода 200 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 0 г
Морковь (Жарка) 0 г
масло 0 г
Баранина (Тушение) 0 г
Подсолнечное масло 30 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 0 г
Чеснок, сырой 0 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 550 г
Баклажан (Жарка) 0 г
сыр комо 0 г
Баранина, лопаточная часть (Тушение) 0 г
Крахмал картофельный 0 г
Томатная паста. Консервы 60 г
гриб степной 400 г
Сметана 40% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тушеное мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1056 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.7% 817 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13.4% 467 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1.4% 4629 г
Зола 0.604 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 4.6% 1364 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.1% 2022 г
Витамин В4, холин 20.34 мг 500 мг 4.1% 2.6% 2458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 4% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 6.4% 980 г
Витамин В9, фолаты 6.599 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6062 г
Витамин В12, кобаламин 1.183 мкг 3 мкг 39.4% 24.7% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.7% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.236 мг 15 мг 8.2% 5.1% 1214 г
Витамин Н, биотин 2.104 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2376 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.5423 мг 20 мг 17.7% 11.1% 565 г
Ниацин 2.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.06 мг 2500 мг 7.8% 4.9% 1275 г
Кальций, Ca 17.42 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5741 г
Кремний, Si 0.367 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8174 г
Магний, Mg 13.68 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2924 г
Натрий, Na 32.24 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 4032 г
Сера, S 103.49 мг 1000 мг 10.3% 6.5% 966 г
Фосфор, Ph 90.4 мг 800 мг 11.3% 7.1% 885 г
Хлор, Cl 45.01 мг 2300 мг 2% 1.3% 5110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 4.6% 1368 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.9% 3297 г
Кобальт, Co 4.336 мкг 10 мкг 43.4% 27.2% 231 г
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 1.3% 4938 г
Медь, Cu 102.95 мкг 1000 мкг 10.3% 6.5% 971 г
Молибден, Mo 6.97 мкг 70 мкг 10% 6.3% 1004 г
Никель, Ni 3.69 мкг ~
Олово, Sn 30.26 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17516 г
Фтор, F 44.42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9005 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 4.3% 1445 г
Цинк, Zn 1.4534 мг 12 мг 12.1% 7.6% 826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.095 г ~
Лактоза 0.382 г ~
Сахароза 0.477 г ~
Фруктоза 0.088 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.674 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.352 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.994 г min 16.8 г 23.8% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.822 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 10.2%
18:2 Линолевая 1.421 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.3%

Энергетическая ценность тушеное мясо составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 159.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 49.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНОЕ МЯСО

тушеное мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,4 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 43,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен тушеное мясо

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тушеное мясо, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеное мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ