Рецепт Шницель рубленый из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель рубленый из куриной грудки

Куриная грудка (филе) 510 г
Лук репчатый 220 г
Морковь 87 г
Укроп 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Панировочные сухари 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Петрушка свежая 0 г
Перец сладкий красный 52 г
Перец сладкий зеленый 0 г
Лук сладкий, сырой 0 г
Петрушка (корень) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шницель рубленый из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1252 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 15.8% 469 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.9% 1077 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.9% 4056 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Зола 1.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248 мкг 900 мкг 27.6% 20.5% 363 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 1.454 мг 5 мг 29.1% 21.6% 344 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3% 2432 г
Витамин В4, холин 56.43 мг 500 мг 11.3% 8.4% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 1.058 мг 5 мг 21.2% 15.8% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.608 мг 2 мг 30.4% 22.6% 329 г
Витамин В9, фолаты 14.6 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2740 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 19.79 мг 90 мг 22% 16.4% 455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.18 мг 15 мг 14.5% 10.8% 688 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15773 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.4586 мг 20 мг 27.3% 20.3% 366 г
Ниацин 7.268 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.67 мг 2500 мг 11.1% 8.3% 904 г
Кальций, Ca 23.89 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4186 г
Кремний, Si 5.594 мг 30 мг 18.6% 13.8% 536 г
Магний, Mg 65.45 мг 400 мг 16.4% 12.2% 611 г
Натрий, Na 207.85 мг 1300 мг 16% 11.9% 625 г
Сера, S 168.86 мг 1000 мг 16.9% 12.6% 592 г
Фосфор, Ph 138.4 мг 800 мг 17.3% 12.9% 578 г
Хлор, Cl 291.53 мг 2300 мг 12.7% 9.4% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 10.9 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 5.7% 1296 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 2.7% 2747 г
Кобальт, Co 7.677 мкг 10 мкг 76.8% 57.1% 130 г
Литий, Li 6.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 5.6% 1334 г
Медь, Cu 99.88 мкг 1000 мкг 10% 7.4% 1001 г
Молибден, Mo 10.051 мкг 70 мкг 14.4% 10.7% 696 г
Никель, Ni 1.825 мкг ~
Рубидий, Rb 135.1 мкг ~
Селен, Se 15.52 мкг 55 мкг 28.2% 21% 354 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 99.13 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 4035 г
Хром, Cr 17.42 мкг 50 мкг 34.8% 25.9% 287 г
Цинк, Zn 1.1895 мг 12 мг 9.9% 7.4% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.822 г ~
Мальтоза 0.049 г ~
Сахароза 2.242 г ~
Фруктоза 0.665 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 1.24 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.866 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.741 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.308 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.02 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.319 мг ~
бета Ситостерол 7.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.301 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.664 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 17.7%
18:2 Линолевая 2.442 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 39.6%

Энергетическая ценность Шницель рубленый из куриной грудки составляет 134,5 кКал.

  • Порция = 79 гр (106.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 134.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШНИЦЕЛЬ РУБЛЕНЫЙ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Шницель рубленый из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 29,1 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином C - 22 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 18,6 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 76,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 28,2 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен Шницель рубленый из куриной грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шницель рубленый из куриной грудки, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель рубленый из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ