Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 427 г
Лук репчатый 285 г
Морковь 60 г
Укроп 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Панировочные сухари 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 14.7% 585 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.2% 1191 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Зола 1.437 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.9 мкг 900 мкг 18% 15.5% 556 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.929 мг 5 мг 18.6% 16% 538 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3051 г
Витамин В4, холин 3.26 мг 500 мг 0.7% 0.6% 15337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В9, фолаты 8.026 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4984 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 5% 1734 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 6.8% 1258 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.3482 мг 20 мг 21.7% 18.6% 460 г
Ниацин 5.702 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.78 мг 2500 мг 9.4% 8.1% 1069 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3842 г
Кремний, Si 3.513 мг 30 мг 11.7% 10.1% 854 г
Магний, Mg 53.61 мг 400 мг 13.4% 11.5% 746 г
Натрий, Na 190.17 мг 1300 мг 14.6% 12.5% 684 г
Сера, S 23.7 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4219 г
Фосфор, Ph 116.8 мг 800 мг 14.6% 12.5% 685 г
Хлор, Cl 266.65 мг 2300 мг 11.6% 10% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.6 мкг ~
Бор, B 82.4 мкг ~
Ванадий, V 7.21 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 5.8% 1503 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 2.6% 3356 г
Кобальт, Co 6.532 мкг 10 мкг 65.3% 56.1% 153 г
Литий, Li 0.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.1589 мг 2 мг 7.9% 6.8% 1259 г
Медь, Cu 86.16 мкг 1000 мкг 8.6% 7.4% 1161 г
Молибден, Mo 7.457 мкг 70 мкг 10.7% 9.2% 939 г
Никель, Ni 1.532 мкг ~
Рубидий, Rb 163.7 мкг ~
Селен, Se 0.824 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6675 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 81.02 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4937 г
Хром, Cr 13.92 мкг 50 мкг 27.8% 23.9% 359 г
Цинк, Zn 1.0325 мг 12 мг 8.6% 7.4% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.665 г ~
Мальтоза 0.046 г ~
Сахароза 2.461 г ~
Фруктоза 0.539 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.053 г ~
Лизин 1.379 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.301 мг ~
бета Ситостерол 4.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.152 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.748 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 13.4%
18:2 Линолевая 1.589 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 29.2%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином PP - 21,7 %, кремнием - 11,7 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 65,3 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ