Рецепт Котлеты с отрубями и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с отрубями и кабачком

Говядина, котлетное мясо 600 г
Кабачок 336 г
Лук репчатый 207 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Овсяные отруби, сырые 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с отрубями и кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.3% 655 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.7% 629 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.8% 2461 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.4% 909 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 1.1% 5828 г
Зола 0.622 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6618 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.692 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 7.2% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6% 1125 г
Витамин В4, холин 58 мг 500 мг 11.6% 7.8% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 7.2% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 8.8% 766 г
Витамин В9, фолаты 17.544 мкг 400 мкг 4.4% 3% 2280 г
Витамин В12, кобаламин 1.268 мкг 3 мкг 42.3% 28.5% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 5.47 мг 90 мг 6.1% 4.1% 1645 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2924 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.631 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 3066 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Дигидрофиллохинон 0.008 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.9504 мг 20 мг 19.8% 13.4% 506 г
Ниацин 2.356 мг ~
Бетаин 1.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.42 мг 2500 мг 12.2% 8.2% 821 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4376 г
Магний, Mg 38.23 мг 400 мг 9.6% 6.5% 1046 г
Натрий, Na 42.46 мг 1300 мг 3.3% 2.2% 3062 г
Сера, S 116.5 мг 1000 мг 11.7% 7.9% 858 г
Фосфор, Ph 184.9 мг 800 мг 23.1% 15.6% 433 г
Хлор, Cl 31.21 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 2.132 мг 18 мг 11.8% 8% 844 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 3947 г
Кобальт, Co 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 27.2% 248 г
Марганец, Mn 0.5963 мг 2 мг 29.8% 20.1% 335 г
Медь, Cu 142.62 мкг 1000 мкг 14.3% 9.6% 701 г
Молибден, Mo 5.354 мкг 70 мкг 7.6% 5.1% 1307 г
Никель, Ni 4.447 мкг ~
Олово, Sn 34.94 мкг ~
Рубидий, Rb 75.8 мкг ~
Селен, Se 6.708 мкг 55 мкг 12.2% 8.2% 820 г
Фтор, F 34.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11730 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 5.5% 1220 г
Цинк, Zn 2.029 мг 12 мг 16.9% 11.4% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.235 г ~
Сахароза 1.035 г ~
Фруктоза 0.191 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.524 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.62 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
16:1 цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.49 г ~
18:1 цис 0.261 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.5%
18:2 Линолевая 0.374 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.118 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Котлеты с отрубями и кабачком составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 39 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С ОТРУБЯМИ И КАБАЧКОМ

Котлеты с отрубями и кабачком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 42,3 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 12,2 %, фосфором - 23,1 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 29,8 %, медью - 14,3 %, селеном - 12,2 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Котлеты с отрубями и кабачком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты с отрубями и кабачком, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с отрубями и кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ