Рецепт Запеканка из макарон с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из макарон с брокколи

Брокколи, вареная, с солью 300 г
Макароны из цельнозерновой муки, приготовленные 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Сыр легкий "Тысяча озер", 15% 50 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 5 г
Способ приготовления

Состав: Макароны из твердых сортов 140 г, Брокколи 300г, Яйца 4шт, Молоко 2,5% - 150мл, Сыр твердый 15% 50 г, Масло слив - 5 г, Зелень, соль, перец по вкусу. Приготовление: Варим макароны до аль денте. Натираем сыр на мелкой терке. Зелень рубим. За 3 мин до окончания варки макарон забрасываем к ним брокколи. Огонь увеличиваем. Масло разминаем с сыром.Сливаем воду от макарон. Помещаем макароны с брокколи в огнеупорную форму. Смешиваем сыр, масло, молоко, яйца, зелень, соль и перец. Поливаем жидкой смесью макароны с брокколи. Ставим в прогретую духовку при t=200С на 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из макарон с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1593 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.6% 1101 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.4% 1474 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.2% 1810 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9% 1053 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.1% 3015 г
Зола 0.683 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 8.1% 1157 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 5.5% 1736 г
Лютеин + Зеаксантин 348.172 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.2% 1154 г
Витамин В4, холин 65.19 мг 500 мг 13% 12.3% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 11.1% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 35.795 мкг 400 мкг 8.9% 8.4% 1117 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3.2% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 19.28 мг 90 мг 21.4% 20.2% 467 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 4.2% 2268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 4.2% 2283 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 3.992 мкг 50 мкг 8% 7.6% 1253 г
Витамин К, филлохинон 42.1 мкг 120 мкг 35.1% 33.2% 285 г
Витамин РР, НЭ 1.2395 мг 20 мг 6.2% 5.9% 1614 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.35 мг 2500 мг 6% 5.7% 1674 г
Кальций, Ca 44.04 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2271 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 4.9% 1919 г
Натрий, Na 113.83 мг 1300 мг 8.8% 8.3% 1142 г
Сера, S 34.82 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2872 г
Фосфор, Ph 100.7 мг 800 мг 12.6% 11.9% 794 г
Хлор, Cl 45.65 мг 2300 мг 2% 1.9% 5038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 5.7% 1676 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 3.3% 2836 г
Кобальт, Co 2.11 мкг 10 мкг 21.1% 20% 474 г
Марганец, Mn 0.5417 мг 2 мг 27.1% 25.6% 369 г
Медь, Cu 93.73 мкг 1000 мкг 9.4% 8.9% 1067 г
Молибден, Mo 1.927 мкг 70 мкг 2.8% 2.6% 3633 г
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Селен, Se 15.845 мкг 55 мкг 28.8% 27.2% 347 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 15.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26631 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4587 г
Цинк, Zn 0.6922 мг 12 мг 5.8% 5.5% 1734 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Мальтоза 0.104 г ~
Сахароза 0.058 г ~
Фруктоза 0.219 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.2%
18:2 Линолевая 0.303 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Запеканка из макарон с брокколи составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С БРОККОЛИ

Запеканка из макарон с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 21,4 %, витамином K - 35,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 27,1 %, селеном - 28,8 %

Чем полезен Запеканка из макарон с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка из макарон с брокколи, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из макарон с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ