Рецепт льняные хлебцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты льняные хлебцы

льняная мука 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Овсяная мука 70 г
Кефир 1% 280 г
Сахар песок 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

муку, соль. соду смешать, добавить кефир, замесить тесто. Скатать колобок и дать ему полежать 1 час в теплом месте. После раскатать блин толщиной 0,7-1 см. разрезать на прямоугольные кусочки, выпекать в течение 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "льняные хлебцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.8 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 589 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 6.5% 535 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 2.5% 1400 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 6.6% 528 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 15.6% 225 г
Вода 189.7 г 2273 г 8.3% 2.9% 1198 г
Зола 2.105 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.579 мг 1.5 мг 38.6% 13.5% 259 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 4.5% 773 г
Витамин В4, холин 72.47 мг 500 мг 14.5% 5.1% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 2.6% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 3.8% 922 г
Витамин В9, фолаты 35.933 мкг 400 мкг 9% 3.1% 1113 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 4.3% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 1.8% 1926 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10707 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3227 мг 20 мг 16.6% 5.8% 602 г
Ниацин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.9 мг 2500 мг 17.6% 6.2% 570 г
Кальций, Ca 197.27 мг 1000 мг 19.7% 6.9% 507 г
Кремний, Si 0.933 мг 30 мг 3.1% 1.1% 3215 г
Магний, Mg 143.23 мг 400 мг 35.8% 12.5% 279 г
Натрий, Na 500.47 мг 1300 мг 38.5% 13.5% 260 г
Сера, S 44.6 мг 1000 мг 4.5% 1.6% 2242 г
Фосфор, P 351 мг 800 мг 43.9% 15.4% 228 г
Хлор, Cl 505.27 мг 2300 мг 22% 7.7% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 21 мкг ~
Железо, Fe 2.713 мг 18 мг 15.1% 5.3% 663 г
Йод, I 8.75 мкг 150 мкг 5.8% 2% 1714 г
Кобальт, Co 1.407 мкг 10 мкг 14.1% 4.9% 711 г
Марганец, Mn 0.781 мг 2 мг 39.1% 13.7% 256 г
Медь, Cu 347.61 мкг 1000 мкг 34.8% 12.2% 288 г
Молибден, Mo 8.317 мкг 70 мкг 11.9% 4.2% 842 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Селен, Se 9.787 мкг 55 мкг 17.8% 6.2% 562 г
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 23.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16807 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 1.7% 2101 г
Цинк, Zn 1.6607 мг 12 мг 13.8% 4.8% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%

Энергетическая ценность льняные хлебцы составляет 285,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.8 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 41.5 г -%
Пищевые волокна 8.9 г -%
Вода 189.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНЫЕ ХЛЕБЦЫ

льняные хлебцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,6 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 14,5 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 17,6 %, кальцием - 19,7 %, магнием - 35,8 %, фосфором - 43,9 %, хлором - 22 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 39,1 %, медью - 34,8 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 17,8 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен льняные хлебцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить льняные хлебцы, калорийность 285,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления льняные хлебцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги