Рецепт каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гороховая

Горох, зерно цельное 184 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8.1% 1206 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.1% 3111 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 6.8% 1431 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 17% 571 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3170 г
Зола 1.371 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10976 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 16.2% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В4, холин 61.96 мг 500 мг 12.4% 12.1% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 13.2% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.931 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8112 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6466 г
Витамин Н, биотин 5.856 мкг 50 мкг 11.7% 11.4% 854 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0067 мг 20 мг 10% 9.7% 997 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.61 мг 2500 мг 10.8% 10.5% 927 г
Кальций, Ca 40.71 мг 1000 мг 4.1% 4% 2456 г
Кремний, Si 25.581 мг 30 мг 85.3% 82.9% 117 г
Магний, Mg 33.77 мг 400 мг 8.4% 8.2% 1184 г
Натрий, Na 205.55 мг 1300 мг 15.8% 15.4% 632 г
Сера, S 60.27 мг 1000 мг 6% 5.8% 1659 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 12.4% 782 г
Хлор, Cl 343.11 мг 2300 мг 14.9% 14.5% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.7 мкг ~
Бор, B 206.5 мкг ~
Ванадий, V 46.23 мкг ~
Железо, Fe 2.115 мг 18 мг 11.8% 11.5% 851 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1% 9554 г
Кобальт, Co 4.113 мкг 10 мкг 41.1% 39.9% 243 г
Марганец, Mn 0.5418 мг 2 мг 27.1% 26.3% 369 г
Медь, Cu 233.02 мкг 1000 мкг 23.3% 22.6% 429 г
Молибден, Mo 27.576 мкг 70 мкг 39.4% 38.3% 254 г
Никель, Ni 76.004 мкг ~
Олово, Sn 4.99 мкг ~
Селен, Se 4.055 мкг 55 мкг 7.4% 7.2% 1356 г
Стронций, Sr 24.66 мкг ~
Титан, Ti 55.79 мкг ~
Фтор, F 76.3 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5242 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 5.3% 1805 г
Цинк, Zn 0.9856 мг 12 мг 8.2% 8% 1218 г
Цирконий, Zr 3.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.268 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.293 г ~
Мальтоза 0.222 г ~
Сахароза 0.247 г ~
Фруктоза 0.391 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.979 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.413 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.1%
18:2 Линолевая 0.296 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%

Энергетическая ценность каша гороховая составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином H - 11,7 %, кремнием - 85,3 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 14,9 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 27,1 %, медью - 23,3 %, молибденом - 39,4 %

Чем полезен каша гороховая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гороховая, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты