Рецепт Рагу из капусты квашеной,фасоли и синеньких. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из капусты квашеной,фасоли и синеньких

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 100 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Баклажаны маринованные 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Шампиньоны 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец сладкий маринованный 30 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из капусты квашеной,фасоли и синеньких".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6% 1226 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.4% 982 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.9% 1490 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 17.9% 408 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2.1% 3476 г
Зола 2.707 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6870 г
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6098 г
бета Криптоксантин 0.232 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.99 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.8% 1525 г
Витамин В4, холин 2.93 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 8.1% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 10.8% 678 г
Витамин В9, фолаты 32.053 мкг 400 мкг 8% 5.8% 1248 г
Витамин C, аскорбиновая 16.91 мг 90 мг 18.8% 13.7% 532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.392 мг 15 мг 15.9% 11.6% 627 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5424 мг 20 мг 12.7% 9.3% 787 г
Ниацин 1.155 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.99 мг 2500 мг 17.2% 12.5% 581 г
Кальций, Ca 61.91 мг 1000 мг 6.2% 4.5% 1615 г
Кремний, Si 22.222 мг 30 мг 74.1% 54% 135 г
Магний, Mg 34.32 мг 400 мг 8.6% 6.3% 1166 г
Натрий, Na 804.53 мг 1300 мг 61.9% 45.1% 162 г
Сера, S 47.13 мг 1000 мг 4.7% 3.4% 2122 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 13.4% 545 г
Хлор, Cl 308.41 мг 2300 мг 13.4% 9.8% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.9 мкг ~
Бор, B 142.5 мкг ~
Ванадий, V 45.89 мкг ~
Железо, Fe 2.034 мг 18 мг 11.3% 8.2% 885 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2747 г
Кобальт, Co 7.005 мкг 10 мкг 70.1% 51.1% 143 г
Марганец, Mn 0.3798 мг 2 мг 19% 13.8% 527 г
Медь, Cu 199.51 мкг 1000 мкг 20% 14.6% 501 г
Молибден, Mo 10.411 мкг 70 мкг 14.9% 10.9% 672 г
Никель, Ni 42.198 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 6.174 мкг 55 мкг 11.2% 8.2% 891 г
Титан, Ti 36.23 мкг ~
Фтор, F 16.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24646 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 6.2% 1182 г
Цинк, Zn 0.9771 мг 12 мг 8.1% 5.9% 1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.171 г ~
Сахароза 1.133 г ~
Фруктоза 0.145 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.444 мг ~
бета Ситостерол 9.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.025 г от 11.2 до 20.6 г 27% 19.7%
18:2 Линолевая 3.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Рагу из капусты квашеной,фасоли и синеньких составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.2 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ КАПУСТЫ КВАШЕНОЙ,ФАСОЛИ И СИНЕНЬКИХ

Рагу из капусты квашеной,фасоли и синеньких богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 18,8 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 17,2 %, кремнием - 74,1 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 13,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 70,1 %, марганцем - 19 %, медью - 20 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Рагу из капусты квашеной,фасоли и синеньких

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из капусты квашеной,фасоли и синеньких, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из капусты квашеной,фасоли и синеньких, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты