Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоки (Припускание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Сахар песок 180 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 кКал 1684 кКал 11.5% 6% 872 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.4% 1520 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.8% 1806 г
Углеводы 36.2 г 219 г 16.5% 8.5% 605 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.1% 1250 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.2% 4103 г
Зола 0.953 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 3.9% 1337 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.6% 1452 г
Витамин В4, холин 71.56 мг 500 мг 14.3% 7.4% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.3% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 7.525 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5316 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.548 мкг 10 мкг 5.5% 2.8% 1825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2896 г
Витамин Н, биотин 5.543 мкг 50 мкг 11.1% 5.7% 902 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.6026 мг 20 мг 8% 4.1% 1248 г
Ниацин 0.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.47 мг 2500 мг 11.1% 5.7% 898 г
Кальций, Ca 58.7 мг 1000 мг 5.9% 3.1% 1704 г
Кремний, Si 0.693 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4329 г
Магний, Mg 10.65 мг 400 мг 2.7% 1.4% 3756 г
Натрий, Na 48.01 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2708 г
Сера, S 58.7 мг 1000 мг 5.9% 3.1% 1704 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 7.8% 666 г
Хлор, Cl 43.42 мг 2300 мг 1.9% 1% 5297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.6 мкг ~
Бор, B 139.1 мкг ~
Ванадий, V 17.77 мкг ~
Железо, Fe 2.113 мг 18 мг 11.7% 6.1% 852 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2370 г
Кобальт, Co 3.311 мкг 10 мкг 33.1% 17.1% 302 г
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 3.5% 1467 г
Медь, Cu 97.75 мкг 1000 мкг 9.8% 5.1% 1023 г
Молибден, Mo 6.912 мкг 70 мкг 9.9% 5.1% 1013 г
Никель, Ni 9.59 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 9.103 мкг 55 мкг 16.6% 8.6% 604 г
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 21.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18307 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 3.7% 1412 г
Цинк, Zn 0.4847 мг 12 мг 4% 2.1% 2476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.083 г ~
Сахароза 0.813 г ~
Фруктоза 2.979 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.5%
18:2 Линолевая 0.275 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 36.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином H - 11,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 15 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 33,1 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги