Рецепт подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты подлив

Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 140 г
Вода 200 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 30 г
Соль столовая 5 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 10 г
Масло сладко-сливочное несоленое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9% 1226 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.5% 1057 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.3% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 3.2% 3413 г
Зола 1.2748 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 2.9% 3814 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.3% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.5% 2432 г
Витамин В4, холин 22.04 мг 500 мг 4.4% 4.8% 2269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 5.2% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 10.8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 7.082 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5648 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 28.6% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.6% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4464 г
Витамин Н, биотин 1.462 мкг 50 мкг 2.9% 3.2% 3420 г
Витамин РР, НЭ 2.689 мг 20 мг 13.4% 14.7% 744 г
Ниацин 1.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.21 мг 2500 мг 7% 7.7% 1419 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6775 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 3.7% 2922 г
Натрий, Na 406.25 мг 1300 мг 31.3% 34.4% 320 г
Сера, S 92.11 мг 1000 мг 9.2% 10.1% 1086 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 10.3% 1068 г
Хлор, Cl 39.58 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 7.2% 1533 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 2.6% 4202 г
Кобальт, Co 5.032 мкг 10 мкг 50.3% 55.3% 199 г
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 5.5% 2002 г
Медь, Cu 109.94 мкг 1000 мкг 11% 12.1% 910 г
Молибден, Mo 5.53 мкг 70 мкг 7.9% 8.7% 1266 г
Никель, Ni 3.464 мкг ~
Олово, Sn 22.71 мкг ~
Рубидий, Rb 133.3 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Фтор, F 68.04 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5879 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 6.7% 1634 г
Цинк, Zn 1.291 мг 12 мг 10.8% 11.9% 930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3644 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 1.8222 г ~
Фруктоза 0.3364 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0801 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.0167 г ~
Гистидин* 0.0081 г ~
Изолейцин 0.0201 г ~
Лейцин 0.0307 г ~
Лизин 0.0221 г ~
Метионин 0.0059 г ~
Метионин + Цистеин 0.0128 г ~
Треонин 0.0177 г ~
Триптофан 0.0079 г ~
Фенилаланин 0.0218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1856 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0268 г ~
Глицин 0.0187 г ~
Глутаминовая кислота 0.1241 г ~
Пролин 0.0281 г ~
Серин 0.0179 г ~
Тирозин 0.0137 г ~
Цистеин 0.0077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0374 г ~
6:0 Капроновая 0.0083 г ~
8:0 Каприловая 0.0072 г ~
10:0 Каприновая 0.0189 г ~
12:0 Лауриновая 0.0242 г ~
14:0 Миристиновая 0.0783 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2487 г ~
18:0 Стеариновая 0.0754 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2701 г min 16.8 г 1.6% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0288 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2293 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0193 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.0013 г ~

Энергетическая ценность подлив составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ

подлив богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26 %, витамином PP - 13,4 %, кобальтом - 50,3 %, медью - 11 %

Чем полезен подлив

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить подлив, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлив, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты